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[日]坂口谨一郎 著; 李大勇 译 / 四川人民出版社 / 2013-03 / 平装
售价 ¥ 50.00
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上书时间2021-02-27
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日本的酒
《日本的酒》作者坂口谨一郎在日本被尊为酒神如何从色、味、度、香品鉴日本的酒.酒神最有发言权。
《日本的酒》娓娓讲述日本酒的来史和渊源,让你从中感知日本民族独特的民俗、宗教和文化等。
第一讲甜味与辣性:日本酒的鉴赏第二讲评赛会与统制:现代的酒第三讲酒作坊:从生产到消费第四讲民族的酒:日本酒的历史第五讲酒的酿造过程:在酒库中的工作第六讲霉的力量:曲与曲菌第七讲日本的智慧:加热与□后记活着的酒神/小泉武夫坂口谨一郎年谱简编译后记
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开播时间:09月02日 10:30