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高雪 ; 赵悦 / 中信出版集团 / 2018-11 / 平装
售价 ¥ 19.00 2.2折
定价 ¥88.00
品相 九品
上书时间2021-06-05
行走的咖啡地图:在北京
《行走的咖啡地图:在北京》是城市咖啡文化的系列Mook,以闻、形、触、味、声五感,找寻咖啡与北京的联结。本书也是一本人气探店指南,实地深入探访老北京55家特色精品咖啡馆,介绍关于精品咖啡的一切——风味变幻无穷的原产地咖啡豆,秉承匠人精神的咖啡师和烘焙师,味道惊艳的咖啡饮品,风格多元的主题空间……本书将对话32位城市观察家,浓缩成18篇深度访谈录,以咖啡馆、咖啡人及其背后的故事,打通北京这座古都新城的脉络。
高雪,作家;赵悦,摄影师、资深品牌策划人。两人于2015年正式创立生活知识类内容品牌“行走的咖啡地图”。 “行走的咖啡地图”受邀于世界各大咖啡展,实地采集数百个优质咖啡馆的资讯,与精品咖啡链条上形形色色的人保持密切关联,如世界咖啡师大赛冠军、咖啡品牌主理人、空间设计师、烘焙师、甜品师、咖啡器具贸易商等等,曾于各个城市举办多场咖啡活动,广受好评。后续将陆续推出其他地域性和知识性的咖啡业态优质内容,如“在上海”“在广州”“在东京”。“行走的咖啡地图”是一切热爱咖啡生活群体的理想实验室,致力于在世界的地图上标注探访过的咖啡馆,分享有质感的生活,分享咖啡馆里的故事。
闻 | 逐气寻香咖啡客 008 东西交汇,胡同咖啡 014 咖啡馆里的“老北京” 020 设计只是锦上添花:对话Luffy 026 咖啡馆是都市人的第二个家:对话青山周平 034 北漂咖啡青年的“北京梦”:对话丁江涛 040 口口相传的京味儿“污”:对话Alex 048 三里屯,京城的光怪陆离 053 在精品咖啡的消费市场里“大众已死”? :对话Phil 058 喝咖啡一定是一种“社交”行为:专访SODA 工作室 062 自由的“咖啡土壤” 064 靡不有初,鲜克有终:对话王蕊 形 | 百闻不如一面 074 你家附近有咖啡馆吗? 080 咖啡馆是我创作的背景音:对话“乌云装扮者” 086 咖啡馆里的奇思妙想 092 表达有很多种方式:对话一苇 096 Beijing Caffeinated :对话龙荻 触 | 于触生法 101 淬炼 104 分享美好,是烘焙的意义:对话张宏涛 107 冠军店长:对话潘志敏 112 让咖啡更有趣:对话花总 116 我没有品牌信仰:对话谭国庆 121 白瓷上的咖啡渍,宛如杯子的“痣”:对话刘柏煦 味 | 梅子流酸溅齿牙,苦尽甘来是咖啡 130 咖啡与甜点,贩卖苦与甜 134 甜品做主角 136 咖啡与甜品的关系应该是平衡:专访Demos 140 咖啡与茶 144 既非咖啡也非茶 148 咖啡与酒 152 五感咖啡,讲述人情世故:对话郭宋 声 | 依耳缘声,忘情于此 158 十年 162 专注虹吸咖啡的二十年 166 芳野:我们是种子 170 北京以北的乡间咖啡馆:对话立伟 176 用中国自己的科技消除精品咖啡行业的痛点 180 记录生活,趣味定格:对话花事了"
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开播时间:09月02日 10:30