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刘一正 著 / 中国社会科学出版社 / 2009-07 / 平装
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上书时间2023-06-08
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仰缶庐谈吃
《仰缶庐谈吃》系作者历经10年呕心之作,介绍了中华传统美食之渊源溯流及制作方法,文笔雅致,如数家珍,配以冰心、启功、季羡林、张岱年、任继愈、汤一介、史树青、王朝闻、朱家溍、溥任、刘海粟、李可染、欧阳中石、柴泽民、张允和、舒乙、丁聪、齐良迟等学界泰斗及名家宿耆为之题字题签,图文并茂,满卷书香。
刘一正,1962年生,北京人,别署仰缶庐主人、怀萱堂主人、结网渔者等,北京外国语大学毕业。职业书画家。
书法作品曾数十次荣获全国性大奖。《人民日报·市场报》、《光明日报》、香港《文汇报》、《北京青年报》、《中国经营报》等海内外百十余家新闻媒体予以报道。《世界名人录》、《世界文化名人辞典》等二百余部人物典籍刊有其辞条介绍。曾在中国美术馆、荣宝斋、民族文化宫、中华世纪坛、炎黄艺术馆等举办过个人书法展及与他人的书画作品联展。
墨田勤耕之余,亦精鉴赏,嗜美食,富收藏。出版有《刘一正书画作品集》、《荣宝斋中国当代名家系列·刘一正书画作品选》等。
1说蟹2佛跳墙3烤肉4谭延闿先生及组庵菜5北京烤鸭6西安牛羊肉泡馍7松江鲈鱼8爆肚9扒肉条10乌鸡11鱼翅12鲥鱼13腊八粥14茄鲞15麻豆腐16田螺17烧羊肉18鸭蛋19羊头肉20大马哈鱼21黄花鱼——兼说石首鱼科之其他鱼22海参23牛舌头饼24豆汁儿25藕26山药27鲫鱼28百合29燕窝30冬虫夏草31鹿31油香33飞龙34鲍鱼35鳜鱼36鲴鱼37铧锣38醍醐39烧尾宴40曲江游宴——暨唐人曲江诗文41辋川小样42豆腐后记
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开播时间:09月02日 10:30