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  • 畜产品加工技术 刘秀玲 王中华 9787501999408

畜产品加工技术 刘秀玲 王中华 9787501999408

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9787501999408

  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • ISBN:  9787501999408
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  • 装帧:  平装

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品相 九品

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      教材教辅考试 > 教材 > 大学教材 > 工程技术
      商品描述：
       书名:畜产品加工技术定价：39.00元作者:刘秀玲，王中华　主编出版社：中国轻工业出版社出版日期：2015-04-01ISBN：9787501999408字数：页码：版次：装帧：平装开本：16开商品重量：编辑推荐暂无相关内容内容提要根据高职高专教育改革的实际需要，本书内容包括肉品加工、蛋品加工、乳品加工等五个教学模块和十六个教学任务，重点讲述了畜产品基础知识，畜产品贮藏、加工基本原理、生产加工工艺、加工装备和质量控制等等内容。适合作为高职高专院校动物科学、食品加工或农产品加工等专业师生的教学参考书，也可供相关行业企业的技术人员参考或作为技术、岗位培训用书。
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