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  • 广东风味菜 布衣乡土风味丛书 收录：佛山扎蹄。白云猪手。珊瑚萝卜卷。蕃茜青口。极品花枝。水晶菠萝。环岛鲜双菇。生果凤尾虾。玉竹凤爪汤。红烧梧桐山瑞。荔枝鱿鱼。紫菜金鱼球。清蒸酿豆腐。沙茶焗排骨。鲜杏鸡柳。太极粉皮。豆豉原汁带子。油浸把鱼。香酥玫瑰。煎转平鱼。四宝金蔬。金鱼燕窝。翠玉石斑卷。苦瓜排骨汤。酱油焗虾。烧焗春鸡。海皇大烩。富贵酥方。琥珀凉拌鸡。梅花大团圆。生姜蛤蟆汤。生菜鱼滑汤。常州麻糕。
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本书由著名粤菜大师姜介福参与指导，由“巴蜀怪杰”著名剧作家魏明伦写序。全新未阅，实书拍摄。

  • 作者: 
  • 出版社:    辽宁科学技术出版社
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    1997-11
  • 印次:    1
  • 印数:    6千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1997-11
  • 印次:  1
  • 印数:  6千册
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开

售价 ￥ 20.00

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