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江用文 著 / 金盾出版社 / 2008-09 / 平装
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上书时间2019-07-18
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茶艺师培训教材
《茶艺师培训教材》由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括茶艺师职业知识,茶叶基础知识,饮茶与健康,中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说,茶事艺文的概述与赏析,主要名茶的产地、特点及质量标准,泡茶饮用水与中国名泉特点,初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧和茶馆外宾接待常用外语及相关事宜,并用少量篇幅精辟地介绍了茶馆管理与营销的经验。《茶艺师培训教材》具有知识性强、趣味性强、实用性强的特点,可供茶艺馆各层领导人员、各级别茶艺师、馆内员工及社会各行各业广大茶艺爱好者阅读参考。
第一部分基础知识第一章茶艺师职业知识第二章茶叶基础知识第三章饮茶与健康第二部分初级茶艺师第一章茶艺基础知识第二章茶馆服务训练第三章茶艺馆常用的茶叶冲泡方法第三部分中级茶艺师第一章茶文化基本知识第二章茶事艺文概论第三章茶的类别与制法第四章泡茶用具的性能要求第五章泡茶用水与中国名泉特点第六章茶艺表演第七章中级茶艺师应熟练掌握的茶叶冲泡方法第八章茶点的种类及组合技巧第四部分高级茶艺师第一章中国茶文化发展简史第二章中国茶馆文化第三章茶事艺文赏析第四章主要名茶与产地第五章茶叶的质量标准第六章茶具沿革和欣赏第七章茶艺与音乐、插花第八章少数民族茶艺及地方习俗茶艺第九章无我茶会第十章茶馆外宾接待常用外语及相关事宜第十一章茶馆管理与营销
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开播时间:09月02日 10:30