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李乐清 、 李凯 编 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
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上书时间2024-04-21
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金盾家庭烹饪书系:营养火锅76种
本书是“金盾家庭烹饪书系”之一,专为家庭学做火锅而编写。全书以中低档普通家常菜为主,从南北各地众多不同风味的火锅中,精选了76个既很地道又不难做而深受大众欢迎的品种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款火锅的用料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示,并介绍了一些相关的小常识。本书科学实用,易懂好学,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。
营养火锅基本知识涮猪肉火锅猪排火锅冷火锅排骨肥肠火锅猪杂火锅涮猪肝火锅涮肚尖火锅猪心火锅姜汁肘火锅滋补牛肉火锅牛肉干锅酸菜牛肉火锅牛肚火锅牛尾火锅血旺火锅涮羊肉火锅三鲜羊肉火锅酱汁羊肉火锅酒香兔火锅兔头冷火锅狗肉火锅清汤火锅驴肉火锅白肉火锅鸡片涮锅三鲜鸡火锅农家鸡火锅酸汤鸡火锅红酒鸡火锅酸菜鸡火锅辣味鸡火锅烧鸡公火锅山椒鸡火锅奇味鸡火锅冷火锅仔鸡干锅仔鸡鸽子鸡火锅鸡血火锅红酒鸭火锅魔芋鸭火锅海带鸭火锅啤酒鸭火锅冬笋鹅掌火锅鱼片火锅鲤鱼火锅金针鱼片火锅麻辣鱼火锅酸菜鱼火锅鲶鱼火锅鲫鱼火锅鱼头火锅鱼头煲锅鱼羊火锅鱼杂豆腐火锅鱼丸火锅虾丸火锅甲鱼鸡腿火锅泥鳅火锅鳝鱼火锅鳗鱼火锅田螺火锅连锅子锅面筋火锅豆花火锅红薯粉火锅素菜火锅杂菌干锅香菜皮蛋火锅素杂烩火锅千张火锅蛋饺火锅白菜萝卜火锅西味番茄火锅西式咖喱火锅全清油火锅粥底火锅
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开播时间:09月02日 10:30