大益普洱茶品鉴

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吴远之著；张倩叶译 / 外文出版社 / 2014-10 / 平装

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图书 > 生活
大益普洱茶品鉴
作者: 吴远之著；张倩叶译

出版社: 外文出版社

出版时间: 2014-10

版次: 1

ISBN: 9787119088518

定价: 198.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 255页

字数: 70千字

正文语种: 英语
内容简介：

　　《大益普洱茶品鉴》全面介绍了普洱茶的一般性品鉴和保健知识、独特产地、工艺、年份价值、及历代经典茶品，并对数十款大益普洱茶产品从概况、规格、外形、内质以及冲泡滋味、汤色、香气、叶底等方面进行了细致介绍和品鉴，是外国读者了解中国普洱茶文化的一个窗口。《大益普洱茶品鉴》的“大益普洱茶”2008年入选国家级非物质文化遗产名录。

作者简介：

　　吴远之：大益集团董事长，大益茶道院和大益爱心基金会创办人。长期从事茶道学术研究与实践，首倡“惜茶爱人”的人文茶道精神，致力于当代茶道学科建设与茶道职业化进程。

目录：

ntroductiontoPu'erTea
Pu'erTea
CategoriesofPu'erTea
TheProcessingTechnologyofPu'erTea
HealthBenefitsofPu'erTea
Health—benefitingSubstancesinPu'erTea
HealthBenefitsofPu'erTea
TAETEAPu'erTea
IntroductiontoTAETEAGroup
ValueofTAETEAPu'erTea
EarlyTAETEAProducts
ContemporaryTAETEAProducts
IdentificationofTAETEAPu'erTea
TastingandEvaluatingPu'erTea
Pu'erTea—TastingSkills
EvaluationofPu'erTea
CaseStudyofTAETEAPu'erProducts
TypicalExamplesofTAETEARawPu'erProducts
TypicalExamplesofTAETEARipePu'erProducts
HowtoBrewPu'erTea
Introduction
MethodsandStepsforBrewingPu'erTea
TheTAETEATea—TasttngChallenge
Tea—TastingChallengesinChineseHistory
TheFormandEssenceoftheTAETEATea—TastingChallenge
PersonalExperiencesoftheTAETEATea—TastingChallenge
TerminologiesofPu'erTeaSensoryTasting

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商品描述：

ntroductiontoPu'erTea
Pu'erTea
CategoriesofPu'erTea
TheProcessingTechnologyofPu'erTea

HealthBenefitsofPu'erTea
Health—benefitingSubstancesinPu'erTea
HealthBenefitsofPu'erTea

TAETEAPu'erTea
IntroductiontoTAETEAGroup
ValueofTAETEAPu'erTea
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ContemporaryTAETEAProducts
IdentificationofTAETEAPu'erTea

TastingandEvaluatingPu'erTea
Pu'erTea—TastingSkills
EvaluationofPu'erTea

CaseStudyofTAETEAPu'erProducts
TypicalExamplesofTAETEARawPu'erProducts
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HowtoBrewPu'erTea
Introduction
MethodsandStepsforBrewingPu'erTea

TheTAETEATea—TasttngChallenge
Tea—TastingChallengesinChineseHistory
TheFormandEssenceoftheTAETEATea—TastingChallenge
PersonalExperiencesoftheTAETEATea—TastingChallenge

TerminologiesofPu'erTeaSensoryTasting
　　《大益普洱茶品鉴》全面介绍了普洱茶的一般性品鉴和保健知识、独特产地、工艺、年份价值、及历代经典茶品，并对数十款大益普洱茶产品从概况、规格、外形、内质以及冲泡滋味、汤色、香气、叶底等方面进行了细致介绍和品鉴，是外国读者了解中国普洱茶文化的一个窗口。《大益普洱茶品鉴》的“大益普洱茶”2008年入选国家级非物质文化遗产名录。
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