大观茶论外二种：中华生活经典

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[宋] 赵佶著；沈冬梅、李涓编著 / 中华书局 / 2013-10 / 平装

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图书 > 生活
大观茶论（外二种）：中华生活经典
作者: [宋] 赵佶著；沈冬梅编著；李涓编著

出版社: 中华书局

出版时间: 2013-10

版次: 1

ISBN: 9787101096262

定价: 25.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 185页

字数: 100千字

正文语种: 简体中文

丛书: 中华生活经典
内容简介：

　　《中华生活经典：大观茶论（外二种）》首序言，次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙，共二十目。对于北宋时期蒸青团茶的地宜、采制、烹试、质量等均有详细记述，讨论相当切实。其中关于点茶的一篇，最为详细地记录了宋代这种代表性的茶艺。点茶是两宋的主流饮茶方式，北宋前期，调膏、击拂均用茶匙，而到徽宗时期，则专门用茶筅进行击拂。《大观茶论》对调膏、击拂、点茶的技艺进行了详细的描述，是继蔡襄《茶录》之后关于点茶法的经典之作，为宋代茶文化留下了珍贵的文献资料。

目录：

前言
大观茶论
序
地产
天时
采择
蒸压
制造
鉴辨
白茶
罗碾
盏
筅
瓶
杓
水
点
味
香
色
藏焙
品名
外焙
茶疏
序
小引
产茶
今古制法
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置顿
取用
包裹
日用顿置
择水
贮水
舀水
煮水器
火候
烹点
秤量
汤候
瓯注
荡涤
饮啜
论客
茶所
洗茶
童子
饮时
宜辍
不宜用
不宜近
良友
出游
权宜
虎林水
宜节
辨讹
考本
茶说
序
总论
一之产
二之造
三之色
四之香
五之味
六之汤
七之具
八之侣
九之饮
十之藏

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商品描述：

                                        前言
大观茶论
序
地产
天时
采择
蒸压
制造
鉴辨
白茶
罗碾
盏
筅
瓶
杓
水
点
味
香
色
藏焙
品名
外焙
茶疏
序
小引
产茶
今古制法
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置顿
取用
包裹
日用顿置
择水
贮水
舀水
煮水器
火候
烹点
秤量
汤候
瓯注
荡涤
饮啜
论客
茶所
洗茶
童子
饮时
宜辍
不宜用
不宜近
良友
出游
权宜
虎林水
宜节
辨讹
考本
茶说
序
总论
一之产
二之造
三之色
四之香
五之味
六之汤
七之具
八之侣
九之饮
十之藏

                                        　　《中华生活经典：大观茶论（外二种）》首序言，次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙，共二十目。对于北宋时期蒸青团茶的地宜、采制、烹试、质量等均有详细记述，讨论相当切实。其中关于点茶的一篇，最为详细地记录了宋代这种代表性的茶艺。点茶是两宋的主流饮茶方式，北宋前期，调膏、击拂均用茶匙，而到徽宗时期，则专门用茶筅进行击拂。《大观茶论》对调膏、击拂、点茶的技艺进行了详细的描述，是继蔡襄《茶录》之后关于点茶法的经典之作，为宋代茶文化留下了珍贵的文献资料。
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