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降血糖你就照着吃

主编李素云；杨长春 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2025-04 / 平装

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图书 > 生活
降血糖你就照着吃
作者: 主编李素云；杨长春

出版社: 江苏凤凰科学技术出版社

出版时间: 2025-04

版次: 1

ISBN: 9787571348601

定价: 39.80

装帧: 平装

开本: 16开

页数: 183页

字数: 250千字
内容简介：

本书精选400多道控糖食谱，一年四季应季时蔬多种多样；35天全天食谱，一三餐营养搭配，直接照着做照着吃。书中糖尿病的基本认知、八大食养原则、食物能量换算等内容，让糖友对糖尿病有更客观的认知，进而积极控糖。另有中医辨证调理糖尿病，助力糖友控制血糖。控糖降糖，一本够。

作者简介：

李素云军事医学科学院博士中国医学科学院肿瘤医院营养科主任医师从事临床营养工作近30年，长期专注于中西医结合临床营养，对疾病调养有丰富的临床实践经验。擅长肠道功能障碍、重症胰腺炎、糖尿病、肿瘤及各类人群的营养调理及，尤其提倡采用食疗的方式保养身体以及进行疾病的康复护理。杨长春医院第三医学中心主任医师、博士后全民健康公益节目特聘专家、全民健康公益使者从事老年病的临床诊治及药物治工作30余年，尤其在老年心血管病、老年多器官功能障碍等方面积累了较丰富的经验。尤其对高血压、糖尿病、高脂血症等疾病的颇有心得，不仅注重药物，更兼顾饮食、运动、理疗，以达到降血压、降血糖、降血脂的效果，疗效明显，受到广大患者的赞誉和信赖。

目录：

章糖尿病是可控的
什么是糖尿病 2
常见的糖尿病类型 3 怎么判断自己患了糖尿病 4
正确认识糖尿病 7
患上糖尿病不是坏事 7
糖尿病不可怕，并发症才可怕 8
糖尿病为什么越来越年轻化了 9
关于糖尿病的八大 10
1. 偏方可以治愈糖尿病 10
2. 打胰岛素会上瘾 10
3. 血糖高无症状可不吃药 10
4. 二甲双胍对肝肾有害 10
5. 糖尿病严重了才打胰岛素 11
6. 主食吃得越少越好 11
7. 只吃粗粮，不吃细粮 11
8.“降糖食物”多吃没事 11
管住嘴，糖尿病患者也可以和正常人一样 12
控制热量是根本 12 进餐顺序改一下 12
烹饪方法有讲究 12 gi 要了解 13
如何制订的饮食计划 15
步，计算全天热量 15
第二步，通过食物交换份得出每天需要的各种食物量 16
第三步，合理分配每餐摄入量 20
卫健委发布的八条食养原则和建议 21
1. 食物多样，养成和建立合理膳食惯 21
2. 能量适宜，控制超重肥胖和消瘦 21
3. 主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物 22
4. 积极运动，改善体质和胰岛素敏感 22
5. 清淡饮食，饮酒，和延缓并发症 23
6. 食养有道，合理选择应用食药物质 23
7. 规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定 24
8. 自我管理，定期营养咨询提高血糖控制能力 24
糖尿病也要应季调理 25

第二章控糖降糖，选好食物是关键
谷类 28
荞麦 28
黑米 28
燕麦 29
玉米 29
薏苡仁 30
糙米 30
小米 31
小麦 31
大麦 31
豆类 32
大豆 32
黑豆 32
绿豆 33
……
第三章四季控糖食谱，每天不重样
春季控糖食谱 50
天
早餐煮鸡蛋无糖豆浆玉米饼萝卜蘸酱 50
午餐杂粮饭芹菜炒肉鸡肉炒油菜红菜汤 51
晚餐二米饭杏鲍菇蒜苗炒肉油豆角炒肉藿香鱼 52
第二天
早餐煮鸡蛋豆腐脑素酸辣土豆丝 53
午餐荞麦面条红烧鸡肉手撕圆白菜番茄鸡蛋汤 54
晚餐山药萝卜饼南瓜小米粥西芹腐竹时蔬炒虾仁 55
第三天
早餐纯牛奶煮鸡蛋燕麦核桃包拌三丁 56
午餐杂粮饭姜汁菠菜紫菜蛋花汤虾仁西芹白果百合 57
晚餐蒸芋头扒菜心天麻炖乳鸽酿苦瓜 58
……
夏季控糖食谱 77
天
早餐无糖豆浆韭菜虾仁饺子白灼菜花 77
午餐绿豆荞麦糊炒三丝番茄炒鸡蛋核桃莲子牛腩煲 78
晚餐窝窝头葱爆牛肉黄瓜鸡蛋汤西蓝花炒鸡胸肉 79
第二天
早餐脱脂牛奶煎鸡蛋红豆荞麦面馒头韭菜炒绿豆芽 80
午餐杂粮饭海带烧排骨丝瓜鸡蛋汤清炒苦瓜 81
晚餐蒸紫薯酱牛肉玉米渣粥蔬菜卷蒜泥茄子 82
……
秋季控糖食谱 104
天
早餐无糖黑芝麻糊卤蛋水煮鸡胸肉 104
午餐杂粮饭冬瓜羊肉汤小鸡炖蘑菇牛肉炒木耳 105
晚餐玉米面发糕茄子炖土豆豆腐牡蛎汤素炒甘蓝丝 106
第二天
早餐无糖酸奶煮鸡蛋核桃仁烙饼 107
午餐杂粮饭排骨大丰收苦瓜清心汤猪肉白菜炖粉条 108
晚餐玉米渣粥蒜苗炒牛肉红烧黄花鱼蘑豆腐汤 109
……
冬季控糖食谱 131
天
早餐煮鸡蛋榛子玉米面馒头芹菜拌花生米 131
午餐杂粮饭水煮对虾洋葱番茄炒鸡蛋萝卜牛肚煲 132
晚餐玉米窝窝头韭菜炒豆干番茄炒菜花酸菜炖豆腐 133
第二天
早餐鸡蛋羹牛奶燕麦粥素清炒莴笋 134
午餐杂粮饭萝卜炖羊肉芹菜香干菌菇汤 135
晚餐蒸南瓜玉米饼鸭血炒韭菜醋熘白菜山药枸杞小米粥 136
……
第四章食养有道，中医控血糖
中医如何看待糖尿病 156
中医如何糖尿病 157
常见降糖158
西洋参 158
麦冬 158
人参 159
黄芪 159
枸杞子 159
……

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