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毛羽扬 编著 / 科学出版社 / 2006
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烹饪解疑
本书包括菜肴的烹饪加工、面点的烹饪加工、菜肴的色香味、烹饪原料的选购和贮存、烹饪中的营养卫生、餐具炊具的科学使用、与烹饪有关的水和火等七个部分。
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开播时间:09月02日 10:30