术语说明
译序译事源起:我的“陶悟”·郑明萱
引言
菲利普二世的“香客瓶”/中国瓷与跨文化交流/中国瓷器的重大文化意义/中国的没落与西方的崛起
第一章天下瓷都
18世纪的景德镇
“四时雷电镇”/“运销瓷器到全世界”/“经过如此多人之手”/“中国瓷工”/“天工人巧”:信仰与窑变/“大神捏揉了一些黏土”:陶器的神性/从景德镇一路通向海口
第二章瓷之秘
18世纪的中国与西方
“应许之地”:中国与西方/“吸金吸银的无底洞”:亚洲贸易与西方/瓷王:萨克森尼的奥古斯都二世/“说起这里制作的瓷器”:景德镇的秘方/“白色瓷贝”:从马可·波罗到洛可可/海神和火神:近世初期的科学以及瓷器的秘密/火山和瓶器:查尔斯·达尔文和约书亚·玮致伍德
第三章瓷之生
中国与欧亚大陆
陶、炻、瓷/板块、火山、黄土/中国的制陶与冶金/唐瓷诞生:青铜时代至唐代的陶瓷/黄中国与蓝中国:东与西、大地与海洋/丝绸之路:唐代中国与西南亚/唐代的欧亚文化交流
第四章中国的瓷文化
商业、士大夫、鉴赏家
商业/儒家/“仿古”/鉴赏家和茶文化/瓷与“好茶大夫”/鉴赏家和瓷文化/鉴赏家和玉文化/景德镇瓷器的创作
第五章青花瓷之生
穆斯林、蒙古人、欧亚大陆文化交流
中国贸易和西南亚/伊斯兰教在海洋亚洲的扩张/宋代瓷器和西南亚陶器/蒙古人和欧亚统一/蒙古年代的欧亚文化交流/青花瓷的源起/青花瓷在中国的称胜/瓷器艺术与跨文化交流/西南亚与中式纹饰喜相逢
第六章中国瓷居首
韩国、日本、东南亚大陆区
“天下第一”:韩国的瓷器文化/“唐物”:中国文化在日本/瓷文化在日本/瓷器、政治、日本茶道/“适合造锅制陶的土”:越南和中国/“中国来的货物”:高棉、泰国二王国/“亚洲君王的模仿者”:1686年的路易十四
第七章中国瓷称霸
东南亚海洋区、印度洋、西南亚
中国的贸易与入贡制度/郑和宝船:1405至1433年/东南亚群岛的瓷器贸易/东南亚海洋区域的瓷文化/斯瓦希里海岸的瓷文化/“我原以为,全印度就是间大瓷器铺”/帖木儿波斯的瓷文化/瓷器和蒙兀儿王朝:印度从巴布尔以迄奥朗则布,1526年至1707年/鄂图曼帝国的瓷文化/“土器之制作”:西班牙─摩尔遗产
第八章中国瓷之衰与亡
西方与世界
“于是帝国易位”:葡萄牙和荷兰在东亚/“只要是利润召唤之处”:中国、荷兰、国际陶瓷市场/欧洲的餐具:陶器、白镴、银器/“同桌进餐”:从集体共食到个人分食/“上流社会最新一轮待客之道”:菜肴与桌饰/“瓷器热流行病”:搜集和制作/18世纪的西方与中国瓷器/“瓷象和中国神明”:中国瓷在西方的没落/“全宇宙造瓶总监”——约书亚·玮致伍德/“无需再从中国带进瓷器”:中国瓷在世界的没落
尾声·香客瓶艺术
注释
参考资料
中英对照表