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颜金满 著 / 汕头大学出版社 / 2004-06 / 平装
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上书时间2024-04-13
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杨桃文化·新手食谱系列 29
有人说鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配,而白酱是由面粉、牛奶以及鲜奶油打底的白色酱,当意大利面遇上浓稠的白酱时,就像和久未重逢的知己般紧紧地相拥,形状多变的意大利面总是竭尽所能地擅用每一个解落去勾住柔情似水的白酱,每吃一口奶油白酱意大利面,就像吃进一口生命中的幸福!
颜金满,自幼成长于南台湾嘉义县,由于自小父母务农、每日早出晚归,所以每晚煮一桌热腾腾的菜等父母回来的工作便落在她的肩上,奠定了她在烹饪方面的基础与兴趣,当时看着全家人吃光她一手搞定的饭菜,便沉醉在单纯的成就感中。婚后,金满老师在一个偶然的机会里接触到西方烘焙的世界,竟激发了自己从一个平凡的家庭主妇走向专业厨艺的野心,遂师承台北培训局,并先后取得国家烘焙丙级及乙级证照,以及中餐丙级证照,目前任教于台北芳和国中特教烘焙班,更在先生钟圣赐的支持鼓励下于景文技术学院餐饮管理科进修,并代表该校荣获“元气餐校际办桌公开赛”的第三名,无疑地在踏实地努力之下,金满老师的辛苦得到了回报。这次出版自己擅长的意大利面食谱书,对于能够寓兴趣于工作中,她常觉得自己是个有福气的人。
导读征服全世界的意大利面意大利面条家族煮意大利面不败秘诀面与酱的配对游戏第一篇奶油白酱篇自制奶油白酱剥皮辣椒酱意大利面大蒜奶油意大利面液体黄金~橄榄油什锦菇奶油意大利面蔬菜奶油意大利面熏肉奶油意大利面辣味鸡柳意大利面香肠奶油意大利面咖喱奶油意大利面蛋黄奶油酱意大利面鲑鱼奶油意大利面蟹肉奶油意大利面第二篇蕃茄红酱篇原味蕃茄意大利面挑逗味蕾的精灵~香草辣味蕃茄酱意大利面山药蕃茄意大利面紫苏蕃茄意大利面罗勒蕃茄意大利面×仔鱼蕃茄意大利面蕃茄蛤蜊意大利面第三篇清酱篇清酱篇蛤蜊清酱意大利面……
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开播时间:09月02日 10:30