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姚金芝 编著 / 河北科学技术出版社 / 2014
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烹饪基本技巧
本书从各种原料的选择、处理到刀工、配菜,从火候到调味,从热菜到冷菜等,对烹饪的基本技巧做了解读与技术指导。
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开播时间:09月02日 10:30