上册 1 猪（5种） 1.1 猪肉Pork 1.2 猪瘦肉Pig Lean Meat 1.3 猪肝脏Pig Liver 1.4 猪肾脏Pig Kidney 1.5 猪可食用下水Pig Edible Offal 2 牛（5种） 2.1 牛肉 Beef 2.2 牛脂肪Cattle Fat 2.3 牛肝脏Cattle Liver 2.4 牛肾脏Cattle Kidney 2.5 牛可食用下水 Cattle Edible Offal 3 绵羊（5种） 3.1 绵羊肉 Meat of a Sheep 3.2 绵羊脂肪Sheep Fat 3.3 绵羊肝脏Sheep Liver 3.4 绵羊肾脏Sheep Kidney 3.5 绵羊可食用下水Sheep Edible Offal 4 山羊（5种） 4.1 山羊肉 Goat Meat 4.2 山羊脂肪Goat Fat 4.3 山羊肝脏Goat Liver 4.4 山羊肾脏Goat Kidney 4.5 山羊可食用下水Goat Edible OIfal 5 马（5种） 5.1 马肉Horse Meat 5.2 马脂肪Horse Fat 5.3 马肝脏Horse Liver 5.4 马肾脏Horse Kidney 5.5 马可食用下水Horse Edible Offal 6 驴（5种） 6.1 驴肉Donkey Meat 6.2 驴脂肪Asses Fat 6.3 驴肝脏Asses Liver 6.4 驴肾脏Asses Kidney 6.5 驴可食用下水Asses Edible Offal 7 骡（5种） 7.1 骡肉 Mules Meat 7.2 骡脂肪Mules Fat 7.3 骡肝脏Mules Liver 7.4 骡肾脏Mules Kidney 7.5 骡可食用下水 Mules Edible Offal下册 8 火鸡（5种） 8.1 火鸡肉Turkey Meat 8.2 火鸡脂肪Turkey Fat 8.3 火鸡肝脏Turkey Liver 8.4 火鸡肾脏Turkey Kidney 8.5 火鸡可食用下水Turkey Edible Offal 9鸡（5种） 9.1 鸡肉Chicke 9.2 鸡脂肪Chicken Fat 9.3 鸡肝脏Chicken Liver 9.4 鸡肾脏Chicken Kidney 9.5 鸡可食用下水 Chicken Edible Offal 10 鸭（5种） 10.1 鸭肉Duck 10.2 鸭脂肪Duck Fat 10.3 鸭肝脏Duck Liver 10.4 鸭肾脏Duck Kidney 10.5 鸭可食用下水Duck Edible Offal 11 鹅（5种） 11.1 鹅肉 Goose 11.2 鹅脂肪Goose Fat 11.3 鹅肝脏Goose Liver 11.4 鹅肾脏Goose Kidney 11.5 鹅可食用下水Goose Edible Offal 12 鸽子（1种） 12.1 鸽子肉Pigeon Meat 13 兔（5种） 13.1 兔肉 Rabbit Meat 13.2 兔脂肪Rabbit Fat 13.3 兔肝脏Rabbit Liver 13.4 兔肾脏Rabbit Kidney 13.5 兔可食用下水 Rabbit Edible Offal 14 鹿（1种） 14.1 鹿肉 Veniso 15 液态乳（4种） 15.1 牛奶Milk 15.2 绵羊奶Sheep Milk …… 附录一 检测项目中英文对照 附录二 检测方法参照标准 本套系列教材还包括： 《超有机食品安全标准畜禽及水产卷（下）》
作者介绍
序言
占位居中
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