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[美]马克·彭德格拉斯特(Mark Pendergrast) / 机械工业出版社 / 2021-03 / 其他
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上书时间2023-10-12
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左手咖啡 右手世界:一部咖啡的商业史
这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说,从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起,咖啡的芳香就征服了人类的灵魂,从此,*精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生,流芳百世。 你会看到,人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍,人类的历史和活动便迅速改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……*令人惊叹的是,咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。 读过此书,你会发现,与一杯咖啡相遇,需要历经漫长的岁月,等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的,俨然已经不只是一杯咖啡。
推荐序(刘苏里) 再序 序言 引子 第一部分 / 征服世界之种 第1章 咖啡席卷全球2 第2章 咖啡王国26 第3章 美式饮品54 第4章 镀金时代的咖啡大战75 第5章 赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡价格稳定计划91 第6章 毒性饮料111 第二部分 / 新鲜咖啡淡出,速溶咖啡入市 第7章 成长的痛苦134 第8章 让咖啡世界远离硝烟167 第9章 爵士乐年代的咖啡形象大战179 第10章 焚烧咖啡,民不聊生208 第11章 大萧条时期,演艺场卖咖啡220 第12章 美国大兵和咖啡252 第三部分 / 苦咖啡当道 第13章 咖啡政治和速溶咖啡市场扩大272 第14章 罗布斯塔豆大获成功296 第四部分 / 咖啡豆的浪漫史 第15章 咖啡狂热者蔓延332 第16章 霜冻降,咖啡殃363 第17章 精品咖啡革命385 第18章 星巴克传奇419 第19章 最后的战场434 附录 完美咖啡冲煮之道482 致谢485 参考文献489 访谈名单497 插图引用源501
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30