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菜点酒水知识(四川省高级厨师培训资料)

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内容.1中国菜,2宴会种类3现代流行烹饪制法和味的变化.4外国菜,5中点和西点,6中国酒,7外国酒8常见饮料等等。附录1-6

  • 作者: 
  • 出版社:    四川省餐饮协会
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    1986-10
  • 印次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 纸张:    纯质纸
  • 页数:    166页
  • 作者: 
  • 出版社:  四川省餐饮协会
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1986-10
  • 印次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 纸张:  纯质纸
  • 页数:  166页

售价 180.00

品相 九品品相描述

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    上书时间2023-09-27

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    • 商品分类:
      生活
      品相描述:九品
      品相如图,本书均为实物照。注意,封面显旧,目录页有笔记,,2.3,4.5.8.10.51-53有一点点划痕,但不影响阅读。
      商品描述:
      本书算保护比较好,除了上述问题外,里面没有破页,掉页,污渍等等问题,页面干净,内容完整。

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