序一:杨招棣
序二:杨全岁
凡例
引子:杭州城池考
第一章茶圣陆羽
一、茶圣陆羽在余杭著《茶记》和《茶经》
二、陆羽见证灵隐寺竞选,和尚道标中选。陆羽曾写《道标传》
三、陆羽曾为杭州写下《灵隐天竺二寺记》
四、陆羽曾为杭州写下《武林山记》
五、巨赞《灵隐小志·历代沿革》考证《陆羽灵隐寺记》
六、陆羽浙东行、钱江行
七、唐代杭州刺史自居易
八、唐代杭州中日茶禅交流
第二章宋代茶事
一、成寻与《参天台五台山记》
1.成寻其人;2.《参天台五台山记》梗概。
二、杭州茶事
1.钱江潮与龙山河;2.杭州街市;3.都督府茶事;4.《杭州公移》。
三、杭州茶禅
1.龙花宝乘寺金刚法会;2.兴教院、净慈寺茶事:3.灵隐寺茶事。
四、开封茶事116天
五、北宋杭州茶俗
六、南宋杭州中日茶禅交流
1.“日本茶圣”荣西;2.蒙庵元聪与日僧俊荫:3.浙翁如琰与日僧道元;4.无准师范与日僧圆尔辨圆:5.虚堂智愚与日僧南浦绍明。
第三章宫廷茶宴
一、古籍上的南宋“宫廷茶宴”
1.皇帝初九日圣节;2.车驾幸学;3.北使到阙;4.腊茶进贡;5.宫廷茶仪;6.四司六局筵会假赁。
二、南宋“宫廷茶宴”茶叶的外观
三、茶之藏焙
“十二先生”——南宋点茶拟人化茶具
四、古籍中的南宋“宫廷茶宴”茶具
1.茶碾;2.茶盏;3.茶筅:4.茶瓶;5.茶勺。
五、茶之水
六、点茶之道
七、北宋杭州知府蔡襄《茶录》之斗茶
1.炙茶;2.碾茶;3.罗茶;4.候汤;5.焰盏;6.点茶;7.茶焙;8.茶笼;9.砧椎、茶钤、茶碾、茶罗;10.茶盏;11.茶匙;12.汤瓶。
八、传世名画对南宋“宫廷茶宴”之借鉴1
九、茶具重器——茶碾
1.杭州出土茶具文物概述;2.茶碾考;3.余杭大云寺茶碾;4.讨论与观点。
第四章历代茶税、
一、唐代始征茶税
二、北宋茶税
1.征收茶税机构及茶叶分等;2.私茶刑律:3.收茶之法;4.卖茶之法;5.茶法变革。
三、南宋“行在都茶场会子库会子”及茶税机构
四、南宋杭州府县茶税
五、元代茶税
六、明代杭州府县茶税
1.茶芽岁贡;2,茶税征收;3.征役茶银。
七、清代杭州府县茶税
1.“加蜡茶新加银”;2.“起运户部本色银”;3.礼部本色;4.光绪茶税。
八、民国茶捐
……
第五章钱江茶路
第六章茶行茶馆
第七章茶诗茶俗
第八章新中国茶业
第九章千年茶盛