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郭光玲 / 中国宇航出版社 / 2007-07 / 其他
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上书时间2024-05-24
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调酒师手册
本书重点围绕酒水知识、调酒技艺和顾客服务技巧三个关键内容,系统介绍了调酒师的职业素质要求和专业知识要求,酒吧常用设备、调酒用具及杯具专业知识,酒水系统知识,调酒基础知识和调酒操作技巧,同时也介绍了酒水推广技巧和顾客服务要领。为了方便读者学习,使读者获得直观感受和实际操作经验,书中穿插了大量图片,并附带制作了视频光盘。希望读者通过本书的学习,更全面、更系统地了解酒水和调酒专业知识,掌握高超的调酒技艺,快速成为专业的调酒师。正在从事调酒工作的职业人士,通过本书的学习,也能进一步拓宽专业知识,提高职业素质与能力
郭光玲,高级调酒师考评员,1973年出生,酒店旅游专业本科学历,热爱调酒事业,曾于2002年创办青岛红叶谷调酒学校,先后为国内众多酒吧、酒店、咖啡厅培训专业调酒师、专业咖啡师3000余人。2006年7月在成都创办成都华胜专业调酒师、咖啡师培训学校,2007年1月创办调酒网络杂志。
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30