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禹珍英 著; 金丽娜 译 / 吉林科学技术出版社 / 2008-05 / 平装
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上书时间2019-04-14
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美味韩食:教你做最正宗的韩国料理
《美味韩食:教你做最正宗的韩国料理》是任何一个喜欢下厨的人都希望的一本属于自己的烹饪书。作者说:在日常生活中,非常喜欢下厨,经常会通过一些书籍、杂志和电视节目来学习烹饪内容,从而充分提高自己的能力,希望能给广大喜欢下厨的读者们带来一点帮助。
《美味韩食:教你做最正宗的韩国料理》韩国主妇教你做最正宗的韩国料理。彩色分步详解,解馋大餐超EASY。
禹珍英,从小就对烹饪很感兴趣,在高中时,她带的盒饭常常成为朋友们所羡慕的焦点。读大学时,偶尔做一些泡菜,在她平凡的生活中增添了不少趣味。结婚以后,开始研究烹饪。出于个人兴趣,在个人博客上上传了自己亲手制作的菜肴,又很偶然地参加了各种烹饪大赛。虽然每天都在做菜,但每次都能在料理中品味出全新的感觉,她认为,给自己心爱的人准备美食是一件很幸福的事情。
把做好的辣白菜放入热气腾腾的酱汤中,珍英喜欢这种把烹饪好的美味佳肴亲手摆上餐桌的感觉。虽然出席了各种烹饪大赛,她的烹饪实力已充分被认可,但提起自己刚刚做料理的时候,也因为不懂得如何有效利用食物而浪费掉很多。因此,她专为烹饪初学者编写了这本书。通过本书,你会学到最正宗的烹饪方法,有效利用家里的食材和容易买到的应季蔬菜,美味韩食,轻松烹饪!
01 掌握计量方法聪明烹饪02 200%充分利用烹饪材料!03 做鲜汤有法宝!04 使用亲手制作的天然调味料05 烹饪必备的调味料和调味酱06 有助于烹饪的厨具聪明掌握价格低廉,味道最好的应季农产品!聪明掌握价格低廉,味道最好的应季海产品!Part 01 简单易学的米饭料理咖喱饭蔬菜饭紫菜沙拉包饭鱼子拌饭菠菜饭团鱿鱼盖饭麻婆豆腐盖饭小银鱼饭团黄豆芽饭迷你蔬菜饭团蔬菜炒饭Part 02 简单易学的汤料理紫菜蛋花汤黄豆芽辣白菜汤鱼片萝卜汤豆腐蛤蜊汤牛肉萝卜汤浅蜊汤金针蘑汤黄瓜凉汤牛肉海带汤Part 03 简单易学的汤料理猪肉辣白菜汤熘豆腐汤青蛤酱汤天国酱汤鳕鱼汤辣牛肉汤土豆排骨汤Part 04 容易做的小菜生拌醋鱿鱼五花黄豆芽菜拌海带萝卜凉拌辣白菜魔芋辣酱拌鱿鱼须凉拌蛤蜊凉拌菠菜猪肉炖辣白菜日式蛋羹酱拌小辣椒鳕鱼炖黄豆芽鲅鱼炖辣白菜酱牛蒡酱莲藕酱豆腐酱牛肉辣酱炸虾酱秋刀鱼酱鱼片鹌鹑蛋酱鲅鱼萝卜鱿鱼蔬菜饼辣白菜饼蛤蜊饼金枪鱼芝麻叶饼蔬菜鸡蛋卷豆腐辣白菜精肉小炒鱼片米条菠菜炒蟹棒鱼片炒胡萝卜打卤猪肉鱼片炒绿豆芽小银鱼炒辣椒炒鱿鱼须土豆炒小银鱼酱炸鲅鱼大青椒炒冰鱼脯炒蛤蜊咖喱煎鲅鱼柠檬煎秋刀鱼金枪鱼蔬菜沙拉韭菜嫩豆腐沙拉天国酱猪肉沙拉土豆沙拉酸奶水果沙拉凉拌青蛤拌绿豆芽拌芝麻茄子腌黄瓜韭菜拌黄豆芽凉拌黄豆芽蟹棒五花大青椒豆腐炖虾乳大头菜饭圈辣酱小蛤蜊酱萝卜酱干菜秋刀鱼金枪鱼饼洋葱炒熏肉卷小银鱼团鱿鱼须炒蒜苔牛肉酱蒜炒火腿大头菜炒火腿洋葱炒土豆煎玉米奶酪猪肉烤蒜煎冰鱼脯玉米沙拉萝卜块酱洋葱腌黄瓜腌渍大头菜芝麻叶腌芝麻叶Part 05 简单易学的特色菜肴参鸡汤辣昧炖鸡什锦面包子米片汤奶酪意大利面筋面火腿比萨蜜汁梨绿茶冰淇淋草莓冰点甘蔗茶
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开播时间:09月02日 10:30