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圣海 著 / 世界知识出版社 / 2009-11 / 平装
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上书时间2021-05-10
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向肉食说NO
《向肉食说NO》共分两部分。第一部分从社会、政治、经济等方面分析全球化的起因。第二部分从政治经济学、社会学、传播学等角度综合探讨全球化的影响……我们的内心,天生都有一股对所有动物的伟大爱力,如果我们吃肉,潜意识里会有罪恶感,这种罪恶感会造成各种疾病和不舒服的感觉,以及生活上的不快乐。
圣海,北京大学哲学博士。茹素十三载,受益匪浅,体认到素食有益於身体健康,有利于环境保护,有利于保护动物;著书七八本,始论述西方大鱼大肉生活方式之危害,呼吁国民放弃肉食,回归以素食为主的传统生活方式;最大理想就是天下无肉、人间和平、星球永续。
自序:我们为何应该素食第一章你吃的那块肉健康吗一、动物有多少病1.疾病丛生的动物2.动物患癌症也不稀奇二、动物传染病带给人类的可怕后果1.全球七八成新发传染病均属人畜共患疾病2.揭开动物传染病的内幕3.鸡:致人死亡率高于非典的禽流感4.牛:疯牛是如何让人发疯的5.猪:夺命猪链球菌三、动物寄生虫严重危害国民健康1.一亿多国民感染动物寄生虫病2.可怕的病例3.吃生肉食感染罕见附红体病4.吃人肉的“食肉菌”5.肉食中致命的李斯特菌第二章人们吃进多少兽药一、我国使用两三千种兽药二、我国兽药问题扫描1.约20%的兽药不合格2.假冒伪劣兽药屡禁不止3.滥用兽药4.非法使用违禁兽药三、我国兽药残留现象普遍四、抗生素的中国式滥用五、激素危害知多少1.吃肉造成多少性早熟2.激素危害成人健康3.残留性激素牛肉严重危害健康4.野生鱼类也含性激素5.禽类性激素也不少六、违禁兽药放倒多少人1.瘦肉精屡禁难止2.“孔雀石绿”事件3.屡控屡现,原因何在第三章肉类含有多少毒素一、有多少农药吃入体内1.韩国肉类有68种农药2.我国农药用量世界第一3.揭开滴滴涕的面纱二、环境荷尔蒙毒素知多少1.肉食中的剧毒二恶英2.多氯联苯,毒害几何3.多少海鱼蓄毒三、饲料含剧毒致癌成分1.剧毒致癌物质——砷2.触目惊心的饲料霉菌毒素污染四、加工过程,加入多少毒素1.尸毒是什么毒2.致癌的亚硝酸盐3.甲醛浸泡的水产品第四章肉食重金属超标危害多一、肉食重金属超标原因何在1.饲料添加重金属2.重金属超标影响禽畜动物健康二、水产动物重金属含量高1.江河湖海水污染严重2.海洋成为一个大垃圾桶3.49.6%的污水被排放到水产养殖区4.39.7%的污染物被排放到水产养殖区5.重金属严重污染水产品三、肉食含重金属危害人类健康1.震惊世界的水俣病2.松花江畔的水俣病3.重金属超标危害大4.儿童体内汞超标危害多多5.孕妇吃鱼影响胎儿健康6.鱼类汞污染影响成人健康7.鱼翅吃成汞中毒第五章多少死动物上了餐桌一、中科院专家:80%的死鸡被端上餐桌1.高达1/6的死亡率2.超过8成的死鸡被端上了餐桌3.非常成熟的死鸡加工产业链4.盐焗死鸡当活鸡用5.一位炸鸡鸭者的后怕二、病死猪肉进了多少人的肚子1.央视曝光河北新乐加工死猪肉2.合肥查获2100公斤死猪肉3.福州市民一年吃掉200多吨病死猪肉4.“注水肉”盛行24年5.病死动物无害化处理场把死猪肉制成腊肉6.病死猪腐肉制腊味三、死牛死羊也有不少进入了人的肠胃第六章过量肉食危害国民健康一、国民健康受损1.住院率大大增加2.富贵病成死亡主要原因3.其它慢性病人数巨大4.疾病造成国民生命财产巨大损失二、动物蛋白质的危害1.动物蛋白质导致癌症2.动物蛋白质引发肾脏疾病三、动物脂肪的种种危害1.动物脂肪增加胃癌发病率2.动物脂肪增加食管癌发病率3.动物脂肪与乳腺癌直接相关4.动物脂肪增加大肠癌风险5.动物脂肪引发高血压6.动物脂肪加重糖尿病7.动物脂肪增加风湿病患者痛苦四、肉食导致胆固醇升高1.小小胆囊密布百余息肉2.胆固醇造成心血管疾病3.高胆固醇饮食有损记忆力第七章肉食何以破坏环境一、动物亦有情二、每年一百多亿只禽畜葬身国人肠胃三、危害中国生态系统的肉食1.我国1/3以上的粮食喂养动物2.破坏草原的最大元凶3.年消耗10多个三峡水库的水资源4.非常浪费能源的产业5.每年排放约30亿吨粪便第八章肉食加剧气候暖化一、拯救气候刻不容缓1.二氧化碳浓度达到65万年最高值2.冰层融化释放巨量甲烷气体3.升温六度的地球会如何二、全球变暖与我何干1.干旱冰灾豪雨高温2.冰川消融水源短缺3.海平面上升三、动物养殖是全球最大的温室气体排放源1.全球51%的温室气体来自动物养殖2.甲烷——比二氧化碳威力强72倍的温室气体3.减少肉食遏制全球暖化4.发达国家号召减少肉食四、中国可为减缓全球变暖作出巨大贡献1.中国每年排放约60亿吨二氧化碳2.一个家庭排放了多少二氧化碳3.停止养殖动物可减少12%的全球暖化4.全民素食,至少减少20亿吨二氧化碳第九章人间正道是素食一、中国源远流长的素食传统1.自古以来以素食为主2.佛教道教推动素食发展二、蔚然成风的欧洲素食1.善待动物组织(PETA)2.美国反动物实验协会3.英国素食源远流长4.欧洲其它国家风行素食三、美国素食潮后来居上四、素食潮卷中华附录:重要的世界性素食节日后记
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开播时间:09月02日 10:30