9787511636676
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作者:
陈占飞，常勇，任亚梅，刘康懿
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出版社:
中国农业科学技术出版社
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ISBN:
9787511636676
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出版时间:
2018-12
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作者:
陈占飞，常勇，任亚梅，刘康懿
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出版社:
中国农业科学技术出版社
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ISBN:
9787511636676
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定价
￥60.00
品相
九品
上书时间2019-09-13
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商品描述：
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内容简介 马铃薯是陕西省主要作物之一。
《陕西马铃薯》内容全面而具体地反映了陕西省有关马铃薯的科研成果和生产成就。全书由8章组成。第一章介绍了陕西省马铃薯生产布局和种质资源。第二章围绕马铃薯种植，从栽培、生态和生理方面，详细而具体地论述了马铃薯的生长发育，包括马铃薯的生育期、生育时期、生育阶段；生态条件对马铃薯生长发育的影响；马铃薯的碳代谢和氮代谢。第三章从理论基础、技术细节、生产步骤等方面，详尽而具体地介绍了陕西省马铃薯脱毒种薯生产，包括脱毒苗生产和脱毒种薯生产。第四章至第六章，依照陕西省马铃薯生产布局，分别介绍了陕北一熟区马铃薯栽培、商洛二熟区马铃薯栽培、秦巴山区的安康盆地和汉中盆地马铃薯栽培。每章的论述中包括自然条件、作物种类、马铃薯生产形势、种质资源和育种、用种成就、品种利用、具体栽培技术等方面。实用栽培技术是论述的重点，包括常规栽培技术和特色栽培技术。论述得当，技术环节系统、实用性强。第七章内容为环境胁迫及其应对措施。生物胁迫包括病害、虫害的种类，发生规律，为害、防治措施等方面；也具体介绍了杂草种类、为害和防除措施。非生物胁迫方面介绍了水分胁迫、温度胁迫和盐碱胁迫发生时期或地区，危害和应对措施。第八章内容是马铃薯利用与加工。理论与实际相结合，全面而具体地介绍和论述了马铃薯营养成分，包括种类、含量、物化和胶化特性、用途等，也详尽而具体地介绍了利用方式和方法，加工产品类型和工艺流程等。 内页插图 目录 第一章 陕西省马铃薯生产布局和种质资源
第一节 陕西省马铃薯生产布局
第二节 陕西省马铃薯种质资源
本章参考文献
第二章 马铃薯生长发育
第一节 生育进程
第二节 生态条件对马铃薯生长发育的影响
第三节 马铃薯的碳、氮代谢
本章参考文献
第三章 陕西省马铃薯脱毒种薯生产
第一节 脱毒苗生产
第二节 脱毒种薯生产
本章参考文献
第四章 陕北一熟区马铃薯栽培
第一节 常规栽培
第二节 特色栽培
本章参考文献
第五章 商洛二熟区马铃薯栽培
第一节 自然条件、熟制和马铃薯生产概况
第二节 马铃薯栽培技术
本章参考文献
第六章 秦巴山区马铃薯栽培
第一节 安康盆地马铃薯栽培
第二节 汉中盆地马铃薯栽培
本章参考文献
第七章 环境胁迫及其应对
第一节 生物胁迫及应对
第二节 非生物胁迫及应对
本章参考文献
第八章 马铃薯利用与加工
第一节 马铃薯品质
第二节 马铃薯利用与加工
本章参考文献 查看全部↓ 前言/序言 马铃薯是继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物，400年前传人中国，目前已遍布全国各地。据《中国农业年鉴》统计，2016年全国播种面积达到8439.0万亩+，总产鲜薯9739.5万t，面积和产量均占世界约1/4。
国内马铃薯多分布在高海拔高纬度等温热条件较差、土地贫瘠、粮食产量较低的边远贫困地区，在群众生活中，它不仅发挥着粮食的功能，同时也是重要的蔬菜作物和经济作物，面积大，经济份额高，而且不易被替代。陕西省的马铃薯就具有这样的代表性。从分布看，主要种植区域在陕南秦巴山区和陕北黄土高原地区，关中平原仅有零星种植，马铃薯适宜种植区域与省内贫困区域高度吻合。从产业份额看，2016年全省马铃薯播种面积443.9万亩，占陕南陕北农作物总播种面积的13.82%，粮食作物播种面积的20.72%，总产鲜薯373.5万t，折粮74.7万t，占陕南陕北两区域粮食总产量的15.21%。面积和产量分别排在国内各省份的第七位和第九位。
为了加快马铃薯产业的发展，陕西省政府早在2007年就出台了《关于加快马铃薯产业发展的意见》（陕农发[2007]51号），并编制了《陕西省马铃薯产业发展规划》。2008年，陕西省成立了现代农业产业技术体系，马铃薯成为首批建立技术体系的产业之一。体系集聚了西北农林科技大学和各地市农科院所从事马铃薯的专家、教授，在过去的几年里，团队人员密切关注国内外马铃薯产业发展动态，植根一线，致力于研究集成并示范推广实用新型技术，对促进马铃薯产业发展发挥了积极作用。当前，中国特色社会主义建设进入新时代，脱贫攻坚和乡村振兴是农业农村工作主基调，马铃薯产业是各地扶贫产业和特色主导产业的理想选项，对此，陕西省马铃薯产业技术体系的同仁深感责任重大。同时也认识到，马铃薯产业的发展，不仅需要理论上的深厚积累，更需要强化实用科技的普及和基层生产管理人员的培养，因此，全面展现马铃薯产业研究的理论成果，并结合陕西省马铃薯产业实际，梳理总结关键生产技术，便成为本书编写的题中之义。 查看全部↓
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