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常娟 著 / 广东人民出版社 / 2010-05 / 平装
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上书时间2024-02-19
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中国式饭局宴会细节全知道
饭局是中国文化的一个重要组成部分。成功的饭局,体现了设局者的精心准备以及与入局者之间的精彩博弈。《中国式饭局宴会细节全知道》全面总结和剖析了中国人请客吃饭求人办事过程中的礼仪、技巧和注意事项等,重点从备局、设局、布局、对局、收局等几个角度举例阐述饭局过程中常见的问题和解决的方法,让你在饭局之上尽显绅士风度和淑女风范,有助于你在觥筹交错间结交贵人,轻松成事。钱钟书先生说过:“吃饭还有许多社交的功用,譬如联络感情、谈生意经等等。”确实,对于中国人,所谓人脉,所谓圈子,所谓社会关系,所谓资源,所谓一个人的能量,所谓友谊,所谓生意和交易,最后通通绕不开饭局。酒肉虽然穿肠过,交情自在心中留。这就是饭局的力量。
第一篇吃饭事小,做局事大第一章走进中国式饭局鸿门宴——历史因一场饭局而改变杯酒释兵权——宴请就是一场利益的角逐乾隆千叟宴——设宴是体现风范的一种手段奇货可居——杯酒之间集商贾之大成桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情——酒是维系友情的纽带第二章宴之道——做一场滴水不漏的局细致入微备巧局未雨绸缪设佳局巧夺天工布妙局八面玲珑巧对局宾主尽欢乐收局第二篇将宴前准备工作进行到底第一章邀请是一门艺术宴请领导,以敬为先宴请客户,以诚为先宴请同事,以利为先宴请下属,以情为先宴请异性,以礼为先第二章饭前斟酌,有备无患请少数民族客人要谨慎宴请看场合,吃饭分档次商务“概念饭”要巧吃座次安排,尊卑有序音乐——宴会的情调师第三章宴会上,你的形象价值百万不修边幅的人无法玩转宴会现场不要把你自己当做暴发户别让妻子包装你“男人味”让人食不下咽魔鬼藏于饰品细节中第三篇你是你自己的地狱,也是你自己的天堂第一章最初的三分钟暴露出你的本质肮脏的手握不住成功强抱不能用来求“亲”颤抖的腿会让别人的心也跟着颤抖别顺手将客人的名片塞进裤兜别以貌取人——请把个人的爱憎放在口袋里第二章小心,你可能是全场“关注”的焦点微笑——愉悦自己,也愉悦别人当你用食指指着别人时,有三根手指指着自己朋友聚会就能“出口成脏”吗做宴会女王,岂可漏洞百出喧宾夺“座”惹尴尬第三章餐桌如战场,点菜似点兵点菜“硬功夫”之江湖再现谁来点菜更合适像专业点菜师那样点菜点菜切勿捡了芝麻,丢了西瓜不同场合点酒水要注意第四章八面玲珑,巧妙行走饭局中领导的“马屁”,该拍时使劲拍不要忘了给你的下属打打“兴奋剂”你的耳朵知道你的未来回礼吧,你以为真的有雪中送炭的人吗长城不是一天砌成的,事情也不是一顿饭就能办成的第四篇宴会进行时,做最成功的自己第一章万般皆由你,半点不由人你的“超声波”让大家头痛不要让你的舌头超越你的思想你在细品食物,别人在细品你你的酒杯正凌驾于领导之上一个喷嚏“打”跑了生意第二章敬酒有道,酒不醉人人自醉形势不妙,敬酒为上饮好开头两杯酒引经据典巧敬酒频频敬酒有妙招第三章拒酒有招,少饮一杯情更深少喝酒,多办事以礼还礼巧拒酒请君人瓮应对车轮敬酒动之以情拒酒宴席“不倒翁”的拒酒七法第五篇推杯换盏间,打一场心理战第一章巧舌如簧,掌控他人于无形用好舌头,事半功倍让对方跟着你的话题走问出对方的本意激将激到他的心里适当制造一点悬念第二章看透对方心理,办事水到渠成洞悉他人的需要了解人际交往共同的心理原则感情投资让你一本万利得意时不忘安抚失意之人使对方只能说“是”第三章觥筹交错间,巧妙应对难应酬的人滴水不漏应对笑里藏刀的人对自私自利的人敬而远之谨慎应对深藏不露的人远离搬弄是非的人宽厚平和对待尖酸刻薄的人第六篇做好饭局,助你突破困局第一章教你摆脱左右为难的“困局”跳出“两难”问题的圈套别人当众刁难你,怎么办面临是非,你应当“急刹车”如何说服明确拒绝自己的人怎样有效指责别人的错误又保留面子……第七篇做好宴会的“终结者”你义不容辞第八篇步入国际化,应对涉外宴请第九篇教你吃西餐
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开播时间:09月02日 10:30