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杨坚 著 / 九州出版社 / 2011
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上书时间2021-12-15
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《齐民要术》中农产品加工的研究
本书介绍了两汉以至魏晋的社会经济状况与农业生产状况,介绍了《齐民要术》中的粮食加工工具、加工技术及加工产品,就蔬菜果品的生产、加工、消费状况进行研究,剖析了《齐民要术》中的畜牧水产品生产加工状况,解读了《齐民要术》中的调味品与饮料的生产等。
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开播时间:09月02日 10:30