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尼古拉斯·费尔、 古炜耀 著 / 南方日报出版社 / 2009-12 / 平装
售价 ¥ 105.00
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上书时间2022-09-10
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干邑白兰地:燃烧500年的传奇
干邑,一个位于法国西南部的小镇,面积不足1000平方公里,却生产着一种神奇的液体——干邑白兰地,世界八大名酒之一的白兰地中的代表之作。“干邑”一词因此成为顶级白兰地的身份象征,受到无数饮酒客的追捧。
《干邑白兰地:燃烧500年的传奇》从多角度多层面,立体展现了干邑白兰地从产生到辉煌,再趋于平稳的发展历程。通过500年中所发生的一幕幕史实,气候的剧变,虫灾的蔓延,战火的洗礼,异族的侵略……描绘出干邑地区白兰地产业成长道路的坎坷,以及干邑人不畏艰难险阻,最终成就干邑白兰地辉煌经典的一幅幅精美画面。
阅读此书,让我们在品味佳酿的同时,回味历史的沧桑。
尼古拉斯·费尔是英国最为知名的财经记者与酒类权威之一。他的第一本酒类书籍《葡萄酒大师》于1978年出版发行,并赢得安德鲁·西蒙大奖。而发表于1986年的《干邑白兰地》,一问世即赢得评论界的一致赞赏,先后收揽了来自英美的各式奖项。费尔曾担任法国最重要的葡萄酒杂志《波尔多葡萄酒爱好者》的编辑主任,现在则是包括《独立评论》在内的大量报刊的独立撰稿人。
前言 燃烧500年的传奇7第一章 干邑小镇,天赐之酒窖暗香在跳动天赐葡萄地最美的光照淳朴的农夫天堂口第二章 葡萄已熟,佳酿待造名种,待选入瓮蒸馏启动在桶中陈化老酒出窖一“桶”江山第三章 男人专属,杯酒论英雄天堂小镇干邑初胜利干邑共同体革命,并非灾难一个帝国的崛起大灾难干邑“身份”之争奋起抗争黄金三十年倒退的几十年重整旗鼓君王的故乡“入境税”沉海八十载海明威的“酒窝”美国总统的生日礼物法国人的骄傲第四章 干邑礼仪,知深浅干邑与水晶杯观色!闻香!味蕾的配侣混调需技巧经典干邑鸡尾酒第五章 特殊身份,谨此备忘干邑之法规设立机构附录 干邑世家巡礼
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开播时间:09月02日 10:30