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书有八五成
张海德 著 / 中国农业大学出版社 / 2007-06 / 平装
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上书时间2019-07-21
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高等农业院校教材:现代食品分离技术
《现代食品分离技术》的特色在于以教学为宗旨,精选食品工业中有重要地位的现代分离技术,强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。《现代食品分离技术》共分12章,包括“绪论”、“膜分离技术”、“毛细管电泳分离技术”、“分子蒸馏分离技术”、“亲和层析分离技术”、“结晶分离技术”、“离子交换分离技术”、“双水相萃取技术”、“超临界流体萃取技术”、“超声波辅助萃取技术”、“微波辅助萃取”、“食品分离单元的集成技术”等。另外,《现代食品分离技术》还有一个关于实验内容的附录供教师参考。
《现代食品分离技术》可供从
第一章绪论第一节食品工业中的分离技术第二节食品分离过程的特点及选择原则第三节食品分离技术的重要性及其进展参考文献思考题第二章膜分离技术第一节概述第二节反渗透分离技术第三节超滤分离技术第四节液膜分离技术第五节电渗析分离技术第六节膜分离技术在食品工业中的应用前景及展望参考文献思考题第三章毛细管电泳分离技术第一节概述第二节毛细管电泳基本原理第三节毛细管电泳装置第四节毛细管电泳技术的应用研究进展参考文献思考题第四章分子蒸馏分离技术
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开播时间:09月02日 10:30