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于康 著 / 天津教育出版社 / 2009-01 / 平装
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上书时间2024-04-06
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于康教你怎么吃
《你应该知道的20个营养主张》以权威的数据、通俗的语言,引领读者走出纷繁的营养误区,领悟各种“营养主张”的真正内涵。《你应该知道的20个营养主张》从日常生活中常见的营养观点入手,将晦涩的营养理论与餐桌上的鲜活食品相联系。作者以专业营养师的角度,全方位解读人们对营养的认识误区;多角度分析健康饮食与营养的关系;对近年来高发的“三高”“脂肪肝”等病症与营养的联系进行了精辟讲解。
《你应该知道的20个营养主张》中看营养专家说营养,全面享受健康养生新主张。
于康,北京协和医院临床营养科副教授,副主任医师;中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员;中国营养学会临床营养分会委员;中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员;《中国临床营养杂志》、《食品安全与健康顾问》、《糖尿病天地》等杂志编委。
1994年至今,在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇。主编《临床营养治疗学》和《临床营养医师速查手册》等多种学术专著和科普图书。央视《健康之路》等全国十几家电视台健康节目嘉宾,在大学、部委及各地保健系统开展营养知识讲座超过500场,反响强烈。编著《食物是最好的医药2——小食物大功效》、《饮食决定健康》等大众健康图书45种,百万人以上。
序言第1辑营养与饮食1营养——多多益善吗?2进食顺序——你做得对吗?3素食者——饮食中应注意什么?4早餐——宋美龄怎样吃?5零食——怎样健康食用?第2辑营养与误解6反式脂肪酸——藏在美味里的杀手7清淡——就是不吃鸡鸭鱼肉吗?8主食——非吃不可吗?9蔬菜、水果——榨汁喝更有营养吗?10甜食——怎样吃为宜?11南瓜——糖尿病人可以吃吗?12喝水——也要从头学吗?13植物油——食用也有风险吗?14鸡蛋——到底吃几个好?第3辑营养与疾病15乳腺癌——真的能吃出来吗?16高血脂——与饮食关系有多大?17胆固醇——越低越好吗?18脂肪肝——是吃喝惹的祸吗?19痛风——怎样吃才能控制?20糖尿病——自己怎样进行营养治疗?
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开播时间:09月02日 10:30