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蒋丁新 / 高等教育出版社 / 2020-08 / 其他
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上书时间2023-07-29
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饭店管理(第四版)
本书是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材,同时也是“十一五”*规划教材。本书在修订时,删减了相当部分的内容,也增加了很多新内容。如*章,把现代饭店的发展的很多理念、内容、方法作了阐述。增加了一些已经成型的饭店管理新内容。本书增添了和时代同步或者前瞻性较强的相关内容,从而使本书充满活力,兼有前瞻性和实用性,力争改变教学和实际需要脱节的状况。 本书既可作为高等学校旅游管理专业教材,也可作为旅游职业教育、自学考试教材,还可共从事旅游经济、管理理论研究和实际工作的人员使用。
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开播时间:09月02日 10:30