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小“食”光:101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的65桌蛋主题轻食时光
举报书号:9787534977305;作者:〔韩〕la cuisine 著;边铀铀 译;出版社:河南科学技术出版社;
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图书条目信息
小“食”光:101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的65桌蛋主题轻食时光
- 作者: [韩] la cuisine 著 ; 边铀铀 译
- 出版社: 河南科学技术出版社
- 出版时间: 2016-06
- 版次: 1
- ISBN: 9787534977305
- 定价: 45.00
- 装帧: 平装
- 开本: 16开
- 纸张: 铜版纸
- 页数: 160页
- 字数: 200千字
- 正文语种: 简体中文
- 原版书名: Home cafe 101 egg
- 丛书: 小食光
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- 货号:
- 1-7
- 商品描述:
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基本信息
书名:小“食”光:101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的65桌蛋主题轻食时光
定价:45.00元
作者:〔韩〕la cuisine 著;边铀铀 译
出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2016-06-01
ISBN:9787534977305
字数:
页码:
版次:
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.3kg
编辑推荐
不同的国家,不同的咖啡馆/ 那么多不同的美味一桌/ 而“HOMECAFE101”丛书/ 想做你的贴身咖啡馆私厨/ 遴选全球*特色的咖啡馆招牌餐品/ 为你定制家中私享的65桌轻食时光
内容提要
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的lacuisine,贴心遴选全球*特色的101份咖啡馆招牌餐品,以“蛋主餐 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式,设计出满足“快早餐”“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“派对料理”等不同需求的蛋主题餐桌方案,65桌轻食时光悠闲私享。 ★点击率的美式黄油炒蛋、日式玉子烧、花样欧姆蛋…… ★*创意的蛋黄柠檬凝乳、砂锅虾酱鸡蛋羹、蔬菜鸡蛋派…… ★绝搭妙配的沙拉、酱汁、浓汤、热饮、水果酒…… ◆宅在家中或亲朋小聚的时刻,懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。 ◆若拥有一家小小的咖啡馆,快快让它遇见这些点击率的招牌餐品吧。
目录
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作者介绍
lacuisine不断以新的视角推动饮食文化和烹饪技艺的新趋势,是引领风潮的韩国知名美食风格品牌。lacuisine不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院(HCA),还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院(CMA),以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程(FCA)。以积累10年以上的各种运作技巧和网络为基础,为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。 书中收录的料理,均是从lacuisine的烹饪研究开发中心(R&D)所拥有的上万种食谱中精选出来,并经厨房测试小组实践验证的。 www.lacuisine.kr
序言
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