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作者:
孙晶丹
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出版社:
重庆出版社
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ISBN:
9787229067342
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出版时间:
2013-10
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版次:
1
-
装帧:
平装
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开本:
16
-
页数:
288页
-
字数:
350千字
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出版时间:
2013-10
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
16
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页数:
288页
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字数:
350千字
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上书时间2024-07-02
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主编：
营养学界知名专家，从业时间长、经验丰富、创作严谨!书中内容丰富、全面、，理论与实例相结合，餐例超过600道!配有彩实例图片，图片高清、美观，为宝宝提供全面的营养餐！新手妈妈的育婴宝典！
目录：
part1 0～3个月宝宝
宝宝发育测评 14
1个月 14
2个月 14
3个月 14
喂养指导 15
如何选择喂养方式 15
母乳是婴儿理想的食物 15
正确的哺乳方法 16
母乳喂养时间及次数的安排 17
夜间如何哺乳新生儿 17
正确存放食用母乳 17
哺乳应注意的问题 18
吃母乳的宝宝不用常喂水 18
调配奶粉的注意事项 18
人工喂养宝宝的喂奶量 19
混合喂养的注意事项 19
人工喂养注意事项 20
不可给少食婴儿硬加量 20
鱼肝油、果汁与菜汁的添加 21
专家解疑 22
新妈妈母乳不足怎么办 22
哪些情况时不宜进行母乳喂养 22
怎样判断孩子吃饱了 23
能用矿泉水给宝宝冲泡奶粉吗 23
可以将宝宝叫醒喂奶吗 24
可以用微波炉热奶吗 24
没喝完的配方奶还可以喝吗 25
怎样判断母乳是否充沛 25
宝宝喝奶时间过长怎么办 26
怎样给宝宝选择奶粉 26
营养配餐 27
纯米汤/苹果汁 27
part2 4～6个月宝宝
宝宝发育测评 30
4个月 30
5个月 30
6个月 30
喂养指导 31
此月龄段宝宝要添加辅食 31
添加辅食的很好时机 31
添加辅食的原则 32
喂辅食时的注意事项 33
该给宝宝添加的辅食 33
正确的辅食喂养方法 34
制作辅食工具介绍 35
让宝宝适应新的食物的方法 35
给宝宝选择合适的勺子 35
过敏体质宝宝的喂养指南 36
要让宝宝惯用勺子吃东西 36
专家解疑 37
宝宝不愿意吃辅食怎么办 37
可以喂宝宝吃点心吗 37
宝宝把吃进去的辅食吐出来怎么办 37
宝宝吃得很多正常吗 38
什么时候开始补充铁 38
此时给宝宝添加的辅食中能加盐或糖吗 38
营养配餐39
卷心菜汁/烂米粥39
面条汤/香蕉泥40
番茄米汤/米粉糊/土豆泥 41
玉米汁/油菜米汤糊42
西瓜汁/黄瓜泥43
蛋黄牛奶/牛奶藕粉/小白菜汁44
玉米苹果酱/牛奶面糊汤45
番茄苹果汁/蛋麦糊/蛋黄粥46
玉米糊/香蕉面糊47
香蕉牛奶糊/红薯粥/青豆大米糊48
番茄面糊/鳕鱼粥49
茄泥/玉米南瓜泥/番茄玉米泥50
南瓜米糊/麦粉红豆沙糊/玉米露51
土豆香蕉米糊/油菜面粉糊52
馒头糊/番茄水果泥53
双瓜糊/苋菜蛋黄粥/猕猴桃汁54
饼干粥/南瓜汁米粉糊/紫薯豆沙糊55
南瓜蔬菜汤/青菜土豆汤56
鸡肝粥/橙汁米糊57
草莓牛奶燕麦糊/土豆西蓝花泥58
芋头玉米泥/青菜玉米面糊59
胡萝卜汁豆腐泥/生菜苹果汁60
红枣枸杞米糊/肝泥面糊61
part3 7～9个月宝宝
宝宝发育测评 64
7个月 64
8个月64
9个月64
喂养指导65
7～9个月婴儿辅食的添加65
怎样让宝宝吃肉65
长牙期间的饮食65
让宝宝愉快专注地进餐66
母乳不足时的喂养67
7～9个月婴儿的断奶准备67
注意控制宝宝体重67
断奶期婴儿饮食保健的原则68
为婴儿选择较柔软的固体食物69
不要阻止宝宝用手抓东西吃69
让婴儿围坐吃饭69
碱食品有益宝宝健脑70
适宜宝宝的益智食品70
培养宝宝正确的饮食惯71
专家解疑72
辅食喂多长时间好72
怎样喂宝宝粒状食物72
婴儿偏食对身体有什么影响72
营养配餐74
菜花胡萝卜泥/鲈鱼粥74
鸡肉粥/黄瓜汁75
萝卜玉米糊/番茄鱼糊/香蕉奶昔76
南瓜茄子麦片糊/蛋黄藕粉77
芝麻山药糊/菠菜蛋羹78
苋菜粥/山药核桃糊79
土豆肉末粥/紫薯泥80
木瓜泥/鱼肉小白菜玉米粥81
胡萝卜鳕鱼粥/菠菜鸡肉羹/豌豆土豆糊82
三文南瓜泥/鸡蓉西蓝花浓汤83
火龙果葡萄泥/核桃红枣米粉糊/馒头菜粥84
蛋黄豌豆玉米羹/甘蔗胡萝卜汁85
红枣蛋黄泥/番茄面条86
芝麻花生糊/蛋花鱼汤87
栗子卷心菜粥/茄子土豆青菜泥/芹菜叶米粉汤88
豆腐鱼蒸蛋/豌豆苗蛋黄面89
胡萝卜瘦肉豆渣糊/橙汁豆腐90
南瓜鸡肉粥/营养肉末蔬菜糊91
胡萝卜豆腐汤/紫米糊92
鲜果时蔬汁/绿豆大米奶糊93
番茄土豆鸡肉粥/冬瓜肉末糊94
鸡肝蔬菜泥/蔬菜鸡蛋羹95
鸡蛋面片汤/白菜花鸡肉粥96
蔬菜水果营养米粉/豆腐鱼肉泥97
海米粥/番茄豆腐菠菜面98
香蕉草莓桃泥/番茄土豆泥99
part4 10～12个月宝宝
宝宝发育测评102
10个月 102
11个月 102
12个月 102
喂养指导103
这个月龄段宝宝的饮食特点103
不要强制宝宝多吃饭103
让宝宝适当吃点硬食104
宝宝的食物也要香味俱全104
让宝宝练自己吃饭105
正确安排点心105
宝宝要多吃蔬菜、水果和薯类106
不要让宝宝嘬空奶瓶106
宝宝断奶时的注意事项106
断奶期宝宝的喂养107
偏食宝宝的喂养108
专家解疑109
什么时候断奶109
怎样顺利断奶109
哪些食品不适合喂给宝宝109
宝宝的食欲不好怎么办110
婴儿何时吃固体食物110
引起宝宝厌食的原因有哪些111
宝宝不爱吃某种食物怎么办112
营养配餐113
荸荠香菇粥/草莓葡萄汁113
碎菜三文鱼粥/鱼泥豆腐苋菜粥/果仁芝麻麦片糊114
松子燕麦粥/虾皮鸡蛋羹115
南瓜瘦肉皮蛋粥/冬瓜鲜虾羹/芹菜牛肉粥116
奶香哈密瓜/南瓜奶酪117
牛肉粥/白菜面条118
肉松米糊/三鲜蛋羹119
西蓝花肉末粥/胡萝卜青菜肉末粥120
鱼菜米糊/核桃仁芝麻糊/南瓜汁烩豆腐121
鸡肉菜花拌南瓜/鳕鱼香菇粥122
薏仁牛奶露/菜花肉末拌番茄123
鸡肉豌豆苗粥/蔬菜牛奶羹/黑芝麻桑葚糊 124
海鲜蔬菜羹/虾肉鸡肝面125
杂粮紫薯粥/土豆山楂糕/山药羹126
豆腐番茄/水果面包粥/鸡蛋番茄疙瘩汤127
牛肉碎菜细面条/桑葚奶昔128
蔬菜玉米面/红薯胡萝卜泥129
双米肉松粥/肉末豆腐拌土豆130
牛奶西米露/山药虾仁粥131
果仁黑芝麻糊/三蔬菜面疙瘩132
水果豆腐/碎牛肉土豆泥133
虾肉菜泥/小米绿豆花生粥134
小米蛋奶核桃粥/苹果枸杞汁135
虾仁玉米羹/虾肉水饺136
彩面疙瘩/烩豆腐137
浇汁蛋羹/玉米羹/胡萝卜肉汤138
豆腐蒸蛋/芝麻紫米粥139
鸡肉蔬菜软饭/鸡蓉豆腐球/椰汁炖猕猴桃 140
鱼肉拌茄泥/葡萄干土豆泥141
浇汁豆腐丸子/芋头糖桂花142
虾末卷心菜/绿豆芽拌豆腐/草莓橙汁奶露143
part5 1～2岁宝宝
宝宝发育测评 146
13～15个月 146
16～18个月 146
19～21个月 146
22～24个月 146
喂养指导 147
1～2岁幼儿所需的营养成分 147
宝宝断奶后的饮食安排 147
应注意幼儿饮食卫生 148
如何培养幼儿良好的饮食惯 149
适合幼儿的烹饪方法 149
怎样给宝宝补钙 150
止宝宝营养不良和营养过剩 151
衡膳食的方法 151
补锌优选通过食物途径 152
婴幼儿食品的合理烹调 152
给幼儿做的食物不可太咸 153
宝宝夏季饮食的宜与忌 154
宝宝要少吃甜食 154
幼儿要多吃些绿、橙蔬菜 155
适量吃豆制品对幼儿有好处 155
专家解疑 156
宝宝吃饭时可以喝水吗 156
宝宝爱吃零食怎么办 156
幼儿不爱吃蔬菜怎么办 156
宝宝的早餐应该怎样吃 157
哪些饮料适合幼儿饮用 157
怎样幼儿患龋齿 157
营养配餐 158
奶香米饭/营养水果粥 158
水果蛋羹/芋头肉末粥 159
火腿肉末软饭/红薯百合粥/南瓜拌饭160
三鲜猪肉包/鸡肉蛋黄豆腐羹 161
菠菜海苔软饭/菠菜汁烧南瓜 162
菠菜汁豆沙包/葡萄干粥/豌豆苗汤 163
彩面片/粉蒸三蔬 164
鹌鹑蛋酿豆腐/核桃豆腐泥 165
鹌鹑蛋肉末软饭/栗子粥/蛋奶鱼丁 166
菜花虾末/菠菜吐司 167
鹌鹑蛋盏/海苔胡萝卜米饭 168
荸荠小丸子/橙汁鱼片/洋葱炒肉丝 169
番茄鸡蛋土豆面疙瘩/鸡肉土豆丸 170
鸡肉拌南瓜/香油蛋包面 171
豆腐花/油菜冬瓜豆腐糊/鲜虾芦笋粥 172
土豆鱼肉汉堡/鲜虾馄饨 173
煎面包/苋菜蝴蝶面/煮鱼饼 174
蒸丸子豆腐/猪肝烩饭 175
双豆腐/青菜肉末炒饭/紫薯馒头 176
香煎鹌鹑蛋/紫薯西米露 177
海苔饭团/豆腐番茄紫菜汤/甜椒豆芽 178
粉蒸双萝卜/冬瓜胡萝卜猪肉蒸饺 179
三鲜水饺/鱼肉馄饨/鱼肉煎蛋 180
香菇豆腐丸子/奶香玉米鸡蛋饼 181
奶酪土豆片/云耳鹌鹑蛋 182
白菜肉泥丸/烩猪肝/鸡丝拌豆芽 183
珍珠丸子/猪肉蔬菜烩饭 184
茄汁芋头丸/什锦猪肉菜末/鳕鱼青豆羹 185
炒合菜/冬瓜肉丸汤/虾干鸡汤烩娃娃菜 186
肉丝炒豆皮/香蕉蛋卷/虾饺 187
蛋卷海鲜饭/鸡肉香菇软饭/烩豌豆 188
蛋奶馒头/荸荠肉丸 189
part6 2～3岁宝宝
宝宝发育测评192
25～27个月192
28～30个月192
31～33个月192
34～36个月192
喂养指导193
添加鱼肝油不可过量193
不要盲目幼儿的脂肪摄入量193
婴幼儿补水的学问194
给孩子选择饮食的自由195
幼儿宜用筷子吃饭195
安排好宝宝的一三餐196
宝宝多吃点香蕉和苹果196
宝宝多吃芝麻酱有好处196
幼儿服用维生素不宜过多197
不宜给宝宝食用的零食197
吃零食的时间安排198
让宝宝养成细嚼慢咽的惯198
忌暴饮暴食198
加餐选择要合适199
依然要锻炼宝宝的咀嚼能力199
专家解疑200
怎样避摄入致敏物质200
宝宝可以喝运动型饮料和电解质饮料吗200
吃动物血能补血吗200
怎样控制宝宝吃零食200
能用豆浆代替牛奶吗201
营养配餐202
醋熘鱼丁/淡菜鸡丝粥202
豆腐汉堡/海苔肉松豆腐/青椒甘蓝炒鸡米203
蘑菇豆芽烩肉片/水果银耳羹/栗子窝头204
牡蛎豆腐饺/土豆炒玉米205
香煎肉饼/蔬菜猪肉串206
香蕉橘子糖水/玉米藕丁/青菜蛋卷207
芝麻猪肝/土豆紫薯鱼肉泥208
素炒豆腐/蒸百合/韭菜豆干炒肉丝209
鲜虾豆腐泥/蟹棒小油菜/扁豆炒肉丝 210
鸡肉豆腐丸/肉炒茄丝211
三冬瓜丝/肉末海带面212
白菜豆腐牛肉汤/核桃鱼丁/奶油鱼丸汤213
美味甘蓝/番茄炒饭214
葱油虾米面/鱼香茄子羹215
鲜菇豆腐羹/紫薯豆沙饼/山药红豆羹 216
蔬菜牛肉丸/三鲜炒面疙瘩217
三鲜豆腐脑/糖醋白菜梗/小番茄炒鸡丁218
柿子椒盒/双蛋片219
猪肝圆白菜/猪肉香菇球/紫薯芝麻220
油菜三丝/鲜虾寿司/鱼泥豆腐 221
醋拌木耳/冬瓜肝泥/荷兰豆炒虾仁222
松仁豆腐/肉末芹菜/糖醋肝条223
西蓝花奶油汤/虾菇油菜心/蒸白菜卷224
南瓜糯米饼/甜酸丸子225
金银豆腐/豆腐碎木耳226
蜂蜜山楂/黑木耳丸子汤/蔬菜饭卷227
虾皮丝瓜汤/水果沙拉/虾泥萝卜228
虾仁蛋饺/鲜茄肝扒229
虾仁疙瘩汤/肉末炒胡萝卜230
洋葱烩鸡翅/三鱼丸/猪肉饼231
丝瓜盅/肉丝香干炒蒜苗/鸡丝面片232
虾皮豌豆苗/鸡蛋炒莴笋/海米油菜233
part7 促进发育的功效食谱
促进大脑发育的食谱236
奶油焖虾仁/花生核桃牛奶/土豆鱼丸子237
牛奶蔬菜/玉米面窝头238
核桃鳕鱼/茄子炖土豆/虾仁豆腐羹239
双菇油泡炒肉丝/蘑菇奶油浓汤240
促进视力发育的食谱241
盖菜炒豌豆/胡萝卜草莓汁/肉汤煮蔬菜242
猪肉山药蛋羹/红豆沙蒸南瓜243
枸杞鸡蛋汤/胡萝卜布丁/冬瓜虾皮244
三鲜拌饭/海带鸡肉粥/油菜蛋饺245
促进的食谱246
紫米腰果牛奶粥/奶汁白菜/虾皮清炖豆腐 247
猪肉蘑菇豆腐汤/山药虾皮饼/蘑菇黄瓜炒回锅蛋248
鹌鹑蛋汤/海带芝麻炒肉丝/肉末小白菜249
芹菜炒鲑鱼/胡萝卜山竹汁/奶酪蛋汤250
增强疫力的食谱251
桂圆小米粥/燕麦鸡蛋奶/牛肉末炒苋菜梗 252
菠菜肉末粥/番茄柚汁/银鱼炒四季豆253
鲜汁海米豆皮/三文鱼饭/卷心菜炒肉254
黑米窝头/鸡肉胡萝卜烩饭/洋葱萝卜炒牛肉255
part8 婴幼儿常见疾病的饮食调养
咳嗽 258
婴幼儿咳嗽的危害 258
咳嗽宝宝的护理 258
冰糖炖梨/荸荠汤/清蒸豆腐丸子 259
百合梨汤/肉末藕丸/百合银耳羹 260
缺铁贫血 261
缺铁贫血的危害 261
缺铁贫血的治 261
猪血粥/拌甘蓝菠菜/苹果莲藕汁 262
胡萝卜鸡肝泥/红枣鱼汤/黄豆猪肝 263
红枣泥/菜花拌木耳/菠菜银鱼羹 264
积食 265
积食的症状及危害 265
积食宝宝的调理方案 265
槟榔小米粥/荸荠莲藕汤/山楂粥 266
白萝卜粥/山楂梨丝/小米山药粥 267
感冒268
感冒的症状268
感冒的268
姜枣汤/冰糖乌梅汤/南瓜百合汤269
蘑菇肉丝炒西蓝花/胡萝卜梨汁/萝卜白糖饮270
水痘271
水痘患儿忌食食物271
对水痘患儿的护理271
金银花粥/鸡蛋黄瓜面片汤/百合冬瓜鸡蛋汤272
绿豆海带粥/牛奶白菜叶汤/菜泥面糊273
便秘274
治便秘274
便秘患儿宜食食物和忌食食物274
香蕉牛奶羹/芋头青菜米糊/松子仁粥275
芝麻红薯芋头/芝麻杏仁糊/什锦果羹276
腹泻277
对腹泻的认识277
腹泻的277
腹泻婴儿的常护理277
胡萝卜汤/山药山楂汤/油菜汁278
苹果泥/奶粉糊/栗子汤279
疳积280
对疳积的认识280
疳积的280
红枣山药糯米粥/鸭肉葱白粥/草莓奶酪281
牛奶粥/胡萝卜山楂汁/健脾茶282
湿疹283
对湿疹的认识283
湿疹婴儿的护理283
青菜瘦肉面汤/青豆糊/苋菜米汤284
绿豆汤/丝瓜山药羹/黄瓜皮汤285
厌食286
厌食的危害 286
厌食患儿的护理方案286
橙汁蔬果/盒中酿宝/番茄胡萝卜米饭287
猕猴桃鸡蛋饼/糖醋柿子椒/美味蛋皮菜饭卷288
内容简介：
0～3岁是宝宝身体发育及大脑发育的关键时期，也是宝宝一生中发育快，营养需要多全面的重要阶段，所以，其饮食是否能保证足够的营养至关重要。本书按时间段划分，根据不同阶段宝宝的身体发育特征提供科学合理的饮食配餐。此外，介绍了促进发育的功效食谱、治婴幼儿常见疾病的饮食调养方法，还有关于不同时期宝宝发育健康指标、体格锻炼以及智力培养等方面的知识，让读者更全面、准确、系统地掌握宝宝的发育需求，培养出一个健康且聪明的好宝宝。
作者简介：
孙晶丹
北京大学深圳医院营养医师，国际药膳师
美国功能医学实验室健康管理师
台湾技术研究院功能医学健康管理师讲师
深圳市健康教育讲师团专家
深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长
深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员
深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长
已出版营养师没说的1001蔬果汁、食物养生典丛、中华食物养生百科全书、利于孩子成长的1000道营养餐、如何让孩子吃得安全又营养、孕产期营养全书、0～3岁聪明宝宝营养全典、0～3岁宝宝专家营养方案、0～3岁婴幼儿营养专家指导等40余部著作，在核心刊物上发表十余篇，主持及参与4项重量、省市级科研课题。
从事临床营养、营养工作10余年，作为营养专家，主持深圳市公共营养健康教育300余场，培训1000多人，为多家知名企业，大、中、小学及幼儿园担任营养指导。曾多次接受深圳电视台、深圳广播电台、深圳特区报、南方都市报等多家媒体的咨询和采访。在临床营养、公共营养、营养健康教育、营养配餐、食堂管理上有着丰富的实践经验，擅长胃肠道调理，癌症营养，糖尿病营养，营养，营养缺乏症，孕产妇、婴幼儿、老年人等特殊人群的营养指导，围手术期营养，高血压、冠心病的营养，危重症病人的肠内营养支持。在营养、运动、心理、食疗等综合自然疗法中有独到的见解和丰富的经验。
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间：09月02日 10:30
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