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书本无折痕,如图二所示,三边有轻微正常发黄,介意勿拍。
高益民 、 王文娟 著 / 化学工业出版社 / 2010-02 / 平装
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上书时间2019-07-13
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老中医解读《中国居民膳食指南》
《老中医解读〈中国居民膳食指南〉》由国家级名老中医、中医营养专家们联合编写,紧扣卫生部发布的《中国居民膳食指南》。与该书相辅相成,对该书中出现的各类食物从中医药角度进行讲解,介绍了这些食物的四气五味、寒热温凉等特性,将中医药食同源的理论贯穿其中。书中除了介绍一般人群的中医饮食营养观,还对婴幼儿、青少年、孕妇、乳母、老年人等各类特殊人群,以及不同体质的各类人群,分别进行了中医营养学方面的指导,教给人们如何根据自己的体质、气候、环境等因素选择合适的食品,保障自己和家人的健康。《老中医解读〈中国居民膳食指南〉》适合所有对中医养生感兴趣的老百姓阅读参考
第一章总论1第一节中医食养食疗的起源2第二节中医食养食疗的基本知识5一、食物的性能5二、食物的功效9三、食物的配伍10四、食物的禁忌11第三节中医食养的基本原则13一、整体观念13二、调整阴阳14三、保护脾胃14四、辨证配膳15五、三因制宜15第二章一般人群的中医食养观17第一节全面膳食18一、全面膳食:纠正食物偏性,保持阴阳平衡18二、全面膳食:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充19三、全面膳食:纠正饮食偏嗜25第二节饮食有节27一、定时进食27二、定量进食28三、清饮食28四、合理选择零食30五、科学饮水32六、限量饮酒34第三节饮食卫生36第四节劳逸适度37一、适量运动37二、保持正常体重37第三章不同人群的中医食养观39第一节婴幼儿的中医食养观40一、中医对婴幼儿体质特点的认识40二、对婴幼儿的中医食养41三、婴幼儿的中医食养提示42第二节儿童的中医食养观43一、中医对儿童体质特点的认识43二、对儿童的中医食养观44三、儿童的中医食养提示45第三节青少年的中医食养观45一、中医对青少年体质特点的认识45二、对青少年的中医食养提示46第四节孕妇的中医食养观48一、中医对孕妇体质特点的认识48二、对孕妇的中医食养观49三、对孕妇的中医食养提示53第五节乳母的中医食养观54一、中医对乳母体质特点的认识54二、对乳母的中医食养观55三、对乳母的中医食养提示56第六节老年人的中医食养观58一、中医对老年人体质特点的认识58二、对老年人的中医食养观59三、对常见老年人体质的中医食养提示60第四章不同体质的中医食养观62第一节体质概述63一、体质的分类63二、体质形成的原因63三、体质饮食养生的重要性64第二节平和质的饮食养生64一、平和质的特点64二、平和质的调养65第三节气虚质的饮食养生65一、气虚质的特点65二、气虚质的调养66第四节阳虚质的饮食养生69一、阳虚质的特点69二、阳虚质的调养69第五节阴虚质的饮食养生72一、阴虚质的特点72二、阴虚质的调养72第六节瘀血质的饮食养生75一、瘀血质的特点75二、瘀血质的调养76第七节痰湿质的饮食养生78一、痰湿质的特点78二、痰湿质的调养78第八节湿热质的饮食养生81一、湿热质的特点81二、湿热质的调养82第九节气郁质的饮食养生84一、气郁质的特点85二、气郁质的调养85第十节特禀质的饮食养生87一、特禀质的特点87二、特禀质的调养88第五章常见食物的中医功效89第一节补养类食物94一、补气类食物94粳米94糯米94粟米95大黄米95糜子米96高粱96莜麦96豌豆97扁豆97豇豆97山药98甘薯98芋薯98马铃薯99南瓜99香菇100蘑菇100草菇100猴头菇101大枣101樱桃101莲子102榛子102鸡肉102鹅肉103猪肚103火腿104牛肉104兔肉104鹅蛋105鸽蛋105鹌鹑蛋105鳜鱼106鳝鱼106泥鳅106银鱼107黄鱼107鲈鱼107鲥鱼108海鳗108蜂蜜109白糖109二、补阳类食物109胡桃仁109栗子110猪肾110鸡肝110马肉111海参111虾112对虾112菜112三、补血类食物113燕麦113向日葵子113花生113菠菜114桂圆肉114葡萄114马乳115鸽肉115乌骨鸡116驴肉116猪肝116猪心117猪蹄117羊肝117牛肝118乌贼118鲍鱼119章鱼119鲳鱼119鲇鱼120带鱼120四、补阴类食物120黑豆120黑芝麻121银耳121金针菇121榛蘑122甘蓝122花椰菜123枸杞123百合123桑椹124荔枝124沙棘124菠萝125菠萝蜜125芒果125牛乳126羊乳126鸭蛋126咸鸭蛋127鸭肉127鹌鹑肉127猪肉128猪脑128猪髓128猪肤129牡蛎肉129蛤蜊129冰糖130第二节温里类食物130榴莲130韭菜130辣椒131大蒜131干姜132花椒132胡椒132八角茴香133小茴香133桂皮133桂花134红糖134羊肉134狗肉135鳙鱼135鲢鱼135草鱼136第三节理气类食物136刀豆136茴香137松蘑137柑137橘138橙138柚138茉莉花138玫瑰花139第四节理血类食物139一、止血类食物139黑木耳139藕140槐花140二、活血类食物141油菜141桃141蟹141醋142酒142第五节消食类食物142玉米142大麦143山楂143杨梅143刺梨144海棠果144番木瓜144火龙果145番茄145白萝卜145胡萝卜146第六节祛湿类食物146籼米146荞麦146薏苡仁147赤小豆147蚕豆147黄豆148四季豆148冬瓜148荠菜149莴笋149蕨菜150平菇150鲤鱼150鲫鱼151青鱼151田螺151螺蛳152第七节清热类食物152黑米152绿豆152豆腐153豆浆153西瓜153香蕉154甘蔗154猕猴桃154李子155椰子155柠檬155甜瓜155哈密瓜156橄榄156无花果156菱角157茭白157苦瓜157黄瓜158水芹158苋菜158白菜159小白菜159绿豆芽160黄豆芽160茄子160蕹菜161包心菜161香椿叶161莼菜162鱼腥草162黄花菜162冬寒菜163芥蓝163酱油164第八节化痰止咳类食物164一、化痰类食物164豆腐皮164魔芋164梨165金橘165荸荠165竹笋166丝瓜166芥菜166桔梗167洋葱167茼蒿167芦笋168海蜇168紫菜168海带169海藻169松花蛋169二、止咳类食物170杏170甜杏仁170枇杷170柿子171苹果171草莓171猪肺171第九节解表类食物172一、辛温解表类食物172芫荽172葱172生姜173二、辛凉解表类食物173淡豆豉173薄荷173甜菜174粉葛根174第十节收涩类食物174银杏果175乌梅175石榴175番石榴176第十一节驱虫类食物176南瓜子176第十二节安神类食物176小麦176鸡蛋177酸枣177第十三节提神醒脑类食物177茶叶178咖啡178可可178第十四节润肠类食物179松子179白芝麻179麻油179猪肠180第十五节平肝类食物180旱芹180菊花181第十六节涌吐类食物181食盐181参考文献182
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开播时间:09月02日 10:30