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[韩] 金善美 著;张雪花 译 / 吉林科学技术出版社 / 2011-01 / 平装
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上书时间2023-04-15
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家常糕点
糕点可以作为小孩或大人的零食食用,也可做好后放入冰箱冷冻后待食,用前取出解冻后作为早餐食用。您可以在孩子生日时做彩虹糕点或年糕等作为生日礼物,也可以在特殊的日子里作为礼物赠送给邻居或朋友。
金善美编著的《家常糕点》包括了食谱、制作糕点的基本知识、厨具和所需材料、每种糕点的制作方法及极容易产生的错误操作,您只要按照书中的方法操作就可以做出各种营养价值高、款式好看的糕点了。
美味糕点做出来第一课本书中使用的计量法第二课向米粉内加水的比例和方法第三课米粉的制作方法第四课豆面的制作方法第五课风味材料的做法第六课有特殊口味和特别颜色材料的做法第七课点缀品的选择第八课国产谷物和进口谷物的对比第九课常用工具第十课蒸笼的使用方法第十一课制作糕点前应掌握的基本常识Part1用蒸笼做的糕蔗雪白蒸糕彩虹糕营养糯米糕赤小豆蒸糕杂豆年糕大豆糯米糕地瓜糯米糕绿豆南瓜糕咖啡糕枣片糕宫中厚糕Part2用蒸笼和杵子制作的糕点柚子年糕黑米卷南瓜卷花年糕甜豆年糕糯米糕草莓糯米糕黑芝麻团糕干酪团糕彩虹年糕三角卷年糕切糕栗子大枣团子艾草年糕Part3用煎锅和平底锅做的糕点开城糕南瓜糯米煎豆包三色汤圆串鲜草莓核桃煎饼高梁米面汤圆Part4在特殊日子里准备的糕点彩色柚子条糕手指豆馅蒸糕春风糕钱包糕玉春糕笊篱糕三色豆馅蒸糕鸡蛋糕点蛤蜊豆馅蒸糕花山饼土豆糯米糕艾草蒸糕Part5在特殊日子里准备的糕点鲜草莓蛋糕地瓜蛋糕樱桃蛋糕奶油干酪绿茶蛋糕苹果蛋糕咖啡坚果蛋糕南瓜蛋糕芒果奶油蛋糕核桃蛋糕南瓜糯米蛋糕黑芝麻蛋糕迷你巧克力蛋糕赤小豆糯米馅饼大麦糕松饼Part6款式漂亮且有益于身体健康的糕点柿子卷橘子蜜饯芝麻白糖江米条蜂蜜栗子赤小豆甜糕三色梅雀果蜂蜜油饼五色茶食栗卵糕速成八宝饭杏仁蜜饯芒果点心减肥糯米条Part7与糕点一起搭配饮用的饮料柚子茶木瓜茶大枣茶柿饼汁蜜糯汤五味子花茶梨汁年糕赤小豆刨冰
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开播时间:09月02日 10:30