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林亲录 、 秦丹 、 孙庆杰 主编 / 中南大学出版社 / 2014
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上书时间2024-01-08
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食品工艺学
本书分为九章,内容包括:食品基本加工工艺、畜禽类食品加工工艺、水产食品加工工艺、粮油食品加工工艺、果蔬食品加工工艺、饮料与酒加工工艺、糖果类加工工艺等。
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开播时间:09月02日 10:30