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唐玉海 著 / 西安交通大学出版社 / 2008-05 / 平装
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大学化学(适用于人文社科经管外语体育类专业)
《大学化学(适用于人文社科经管外语体育类专业)》为西安交通大学“十一五”规划教材,本教材主要以普通高等院校文科和经管等学科的学生为读者对象,以化学基础知识和化学发展历史为依据,围绕能源、环境、材料、生命科学、文物保护等社会普遍关注的热点问题展开讨论。全书由绪论、化学基础知识、化学与生命科学、化学与健康、化学与能源、化学与环境、化学与材料、化学与文物保护、化学与司法侦查、化学与国防军事、化学与哲学以及化学的继往开来等12章组成。
《西安交通大学十一五规划教材:大学化学(适用于人文社科经管外语体育类专业)》可供高等院校的经济、管理、法学、文学、艺术、外语等专业本科生使用,亦可作为理工科学生学习了解自然科学知识的参考教材。
前言第1章绪论1.1化学在现代社会发展中的作用和地位1.2化学学科分类1.3化学变化遵循的基本规律思考题第2章化学基础知识2.1元素的起源与合成2.1.1元素的起源2.1.2人造元素的合成2.2原子论2.2.l近代原子论的创立与发展2.2.2现代原子结构理论2.3元素周期表2.3.1元素周期律2.3.2现代元素周期表2.4化学键与分子结构2.4.1离子键和离子型化合物2.4.2共价键与苯环结构2.4.3金属键2.4.4分子间作用力2.4.5碳四面体学说与立体化学思考题第3章化学与生命科学3.1构成生命的最基本物质3.1.1蛋白质3.1.2核酸3.2分子遗传学的化学基础3.2.1基因的本质3.2.2DNA是如何进行复制的3.2.3基因的表达与调控3.3生物催化与仿生化学3.3.1酶3.3.2生物合成与生物转化3.3.3模拟酶3.3.4生物固氮与化学模拟固氮3.3.5光合作用3.4生命的起源3.4.1地球上最早出现的生命物质3.4.2核酸酶的发现3.4.3手性分子的起源3.5化学对基因工程的贡献3.5.1DNA重组与基因工程3.5.2基因工程的基本步骤3.5.3人类基因组计划3.5.4基因育种和基因药物3.5.5基因治疗思考题第4章化学与健康4.1食品中的化学4.1.1食品营养和人体的物质交换过程4.l.2糖类4.1.3脂类4.1.4维生素4.1.5矿物质4.1.6食品中的化学品……第5章化学与能源第6章化学与环境第7章化学与材料第8章化学与文物保护第9章化学与司法侦查第10章化学与国防军事第11章化学与哲学第12章化学的继往开来参考文献
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开播时间:09月02日 10:30