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正版新书当天发货 现代食品安全与检测技术研究
刘建青 著 / 西北工业大学出版社 / 2019-01 / 平装
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上书时间2024-04-25
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现代食品安全与检测技术研究
《现代食品安全与检测技术研究》基于食品风险分析的科学立场,从食品控制观点出发,系统地阐述了“从农场到餐桌”全过程中食品的不安全因素和由此产生的不安全问题及其控制系统;结合国内外关于食品安全的研究和食品安全的现状,全面、系统地介绍了国内外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及食品安全检测涉及的一系列技术,并就转基因食品的安全、国内外的现状以及检测技术作了系统论述。
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开播时间:09月02日 10:30