【原版】【】健康餐桌16：《家常川菜328例》红油、麻辣、酸辣、怪味、椒麻……在家品味正宗川菜
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9787229003258
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作者:
健康餐桌编委会
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出版社:
重庆出版社
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ISBN:
9787229003258
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出版时间:
2010-09
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装帧:
平装
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开本:
16
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ISBN:
9787229003258
-
出版时间:
2010-09
上书时间2023-02-27
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商品描述：
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家常食谱保健
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编辑推荐
红油、麻辣、酸辣、怪味、椒麻……在家品味正宗川菜。
内容简介
如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这本由美食营养专冢精心指导及椎荐的《家常川菜328例》。
《家常川菜328例》精选全国普及率最高、广受大众喜爱的家常川菜328例，将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也关照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。
目录
川味十足招牌凉菜
开胃荤菜
四川腊肉/四川熏肉/椒麻肚头
芥末肚仁/姜汁腰片/卤味千层耳/盐水猪肝
夫妻肺片/麻辣牛肉丝/生拌牛百叶
酱羊腱子/蒜泥羊肝/怪味鸡丝
泡椒鸡杂/泡椒鸡爪/水晶鸭
芥末鸭掌/熏兔肉
爽口素菜
香辣圆白菜/椒油芹菜/炝辣黄瓜条
拌萝卜皮/腌辣茄子/拌三鲜
芥末菠菜段/麻辣莴笋/泡椒黑木耳/蜜汁酿藕
绿豆芽拌蛋皮/酸甜蚕豆/缠丝豆角
琥珀花生/四川泡菜/川北凉粉
香辣豌豆/椒麻扁豆/川味豆卷
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开播时间：09月02日 10:30
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