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黄芳 、 王惟恒 著 / 人民军医出版社 / 2013-01 / 平装
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上书时间2022-11-06
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食物妙用系列丛书:妙用香菇治百病
香菇是古今中外极为名贵的食用菌,是“四大素山珍”之一。在蘑菇这个大家庭中,香菇无疑是其中的佼佼者,因其营养丰富,药用功效显著,被视为“保健食品”,又有“菇中之秀”和“菌中之王”之美誉。
香菇是药食俱佳之品。高雅之堂,可与海珍鱼翅争味;茅舍竹篱,可与鱼肉百蔬争鲜。香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜,也是一种具有奇妙药效的药物,能降低血脂,调节血压,防治心血管疾病和病毒感染性疾病,又能防癌抗癌,因而被人们誉为“有百利而无一害”的食品。民谚说得好:“宁可食无肉,不可食无菇”。作为药用,中医学认为香菇有治风活血,化瘀理气,益胃助食,理小便不禁,促小儿麻疹透发,以及护肤、美容、健脑等奇妙功效。无怪乎我们袓先很早就说,常吃香菇能“强筋骨,好颜色。”
上篇香菇妙用纵橫谈
香菇的美丽传说--香菇原来叫“香姑”
“食菇成仙”的美丽传说
源远流长话香菇
药食俱佳话香菇
香菇是感冒的“克星”
香菇健胃,补而不腻
香菇保肝抗肝炎
香菇对付“三高”有功力
常食香菇防癌抗癌
……
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开播时间:09月02日 10:30