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邵玉芬 编 / 复旦大学出版社 / 2007-08 / 平装
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孕产妇营养及四季食谱(第3版)
《孕产妇营养及四季食谱(第3版)》内容包括孕产妇、乳母营养与优生的关系;孕产妇、乳母的生理和营养需要特点;合理营养、平衡膳食及结构和食品选择;合理的烹调和膳食制度;应用电子计算机编制食谱;孕产妇、乳母各期四季食谱以及出现妊娠不适和并发症时的营养膳食和食谱等。内容简明扼要,通俗易懂,是一本理论联系实际的好书。
《孕产妇营养及四季食谱(第3版)》主编是长期从事营养学研究的专家,有相当丰富的实践经验。
孕产妇营养与优生营养与孕产妇健康孕妇营养与胎儿的正常发育孕妇营养与胎儿大脑及神经系统发育孕妇营养与胎儿宫内发育异常孕妇营养常识孕妇蛋白质的供给量及食物来源孕妇脂肪的供给量及食物来源孕妇碳水化合物的供给量及食物来源孕妇热能的供给量及食物来源孕妇维生素的供给量及食物来源孕妇无机盐的推荐量及食物来源孕产妇的合理营养和食品选择孕产妇的合理营养孕产妇食品的选择孕产妇膳食的合理调配和食谱编制孕早期膳食营养及食谱孕早期的合理营养孕早期胎儿的生长发育和母体变化孕早期膳食营养特点孕早期营养素推荐量孕早期饮食安排孕早期食谱举例孕妇与叶酸孕中期的合理营养孕中期胎儿的生长发育和母体变化孕中期膳食营养特点孕中期营养素推荐量孕中期饮食安排孕中期四季营养食谱举例孕晚期的合理营养孕晚期胎儿的生长发育和母体变化孕晚期膳食营养特点孕晚期营养素推荐量孕晚期饮食安排孕晚期四季营养食谱举例孕妇的体重增加及调整孕妇体重增长规律孕妇体重控制常见妊娠不适和并发症的膳食营养及食谱唇、舌、口角炎的膳食营养及食谱夜盲症孕妇的膳食营养及食谱妊娠呕吐及其膳食纠正妊娠期贫血及其膳食纠正妊娠缺钙及其膳食纠正妊娠高血压疾病及其膳食纠正妊娠合并糖尿病及其膳食纠正妊娠期便秘及其膳食纠正妊娠期的脚气病及其膳食纠正分娩期的合理营养分娩期生理变化分娩期膳食营养特点分娩期饮食安排产褥期的合理营养产褥期的母体变化产褥期膳食营养特点产褥期营养素推荐量产褥期饮食安排适宜产妇的营养食物产褥期的饮食误区产褥期四季营养食谱举例产褥期体重控制乳母的合理营养乳母膳食营养特点乳母营养素供给量乳母饮食安排乳母四季营养食谱举例乳汁不足的饮食指导小知识——哺乳与母亲健康附录一食品交换法附录二营养素计算软件操作附录三孕产妇、乳母四季菜肴及其营养素含量附录四营养素功用简明表附录五常见食物营养成分表附录六各种点心营养成分表
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开播时间:09月02日 10:30