孔令海,国际餐饮协会理事,国家级评委;国家食品雕刻师考核鉴定试题主编,大连市中山区美术家协会理事,中国食雕艺术人物雕开创者。
其独创的“孔氏刀法”、“三庭五眼定位法”、“七刀定五官”、“八刀定人形”中的人物雕“快刀法”现已被食雕界广泛应用。
1989年毕业于哈尔滨师范大学美术系;
1992年,从事餐饮工作,做专职雕刻师;
1994年,雕刻作品“鹤鸣九霄”,获全国雕刻大赛金奖;
1994年拜世界食雕大师齐欣为师;
2002年创办大连令海食品雕刻职业培训学校,并开设“中华美艺食品雕刻网”
2003年出版《新编泡沫、琼脂、冰雕技法与应用》,辽宁科技出版社;
2004年被《东方美食》杂志选为封面人物,题为“中华人物雕第一高手”;
2004年出版全国第一本人物雕全书《新编人物雕技法与应用》,辽宁科技出版社;
2005年出版《食雕禽鸟》,黑龙江科技出版社;
2006年出版《食雕手绘分步图解》,辽宁科技出版社;
2007年出版《孔令海艺术食雕人物篇》,中国轻工业出版社;
2008年出版《孔令海食雕精品赏析》,中国轻工业出版社。
近年来由学校培训的学员有许多走出国门到国外发展,有更多的学员遍布全国各地任专业雕刻师,为社会培养了大批食雕人才。