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  • 《米其林大厨：舌尖上的法兰西》（小16开平装 铜版彩印）九品
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《米其林大厨：舌尖上的法兰西》（小16开平装 铜版彩印）九品

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《米其林大厨：舌尖上的法兰西》（小16开平装 铜版彩印）九品，彭怡平 撰文·摄影，中央编译出版社

  • 作者: 
  • 出版社:    中央编译出版社
  • ISBN:    9787511726124
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    2015-05
  • 印次:    1
  • 印数:    3千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 纸张:    铜版纸
  • 页数:    191页
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  2015-05
  • 印次:  1
  • 印数:  3千册
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 纸张:  铜版纸
  • 页数:  191页

售价 ￥ 20.00 2.9折

定价 ￥68.00 

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    • 商品分类：
      生活
      货号：
      27架4层
      品相描述：九品
      《米其林大厨：舌尖上的法兰西》（小16开平装 铜版彩印）九品
      商品描述：
      米其林大厨：舌尖上的法兰西
      米其林大厨：舌尖上的法兰西
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      作者: 彭怡平 著
      出版社: 中央编译出版社
      出版时间: 2015-05
      版次: 1
      ISBN: 9787511726124
      定价: 68.00
      装帧: 平装
      开本: 16开
      纸张: 胶版纸
      页数: 192页
      字数: 150千字
      分类: 生活
      内容简介:
      　　在《米其林大厨：舌尖上的法兰西》一书中，作者彭怡平女士走访了二十多位在料理、餐厅风格及料理哲学上皆不相同的法国主厨，深入了解他们的人生境遇，激励他们踏上“料理不归路”的理由，及其产生迥然不同的料理风格与料理哲学的背景。二十二篇故事讲述的并不全是获得《米其林》美食评鉴所肯定的三星级主厨，更多的则是一些拥有过人才华、在料理技艺与风格各有所长的非三星级主厨。本书不仅向读者展现了他们精湛的厨艺，更多则是他们那为梦想拼搏、全心全力投入的职人精神和更精深、更广博的生活艺术境界。
      作者简介:
      　　彭怡平，台湾大学历史系毕业，巴黎索尔本第一大学电影电视系博士候选人结业。通晓法、日、英、德、拉丁文，是个热爱电影、欣赏艺术、崇尚旅行、喜爱美食与音乐的“生活艺术家”、专业影评人、旅游文学作家与文化评论者。专攻剧本、纪录片拍摄与电影艺术的研究，对日本文化与法国文化做过深入的探索，发表专书数本与专文数篇，探讨日法文化。应邀至日本京都现代艺术Gallery Sowaka以日文举办专题演讲。应邀至法国里昂第十五届亚洲艺术节举办摄影个展，出席台湾电影专题圆桌会议。与Epson及ttoopp合作，于2009年11月底将作品以线上摄影艺廊方式永久展出。应Nikon School之邀，成为旗下第一位女性专任讲师，自2010年4月起，开办女性摄影系列课程。巴黎国际专业摄影艺廊Hautefeuille旗下长驻艺术家。结合电影与美食的《Marianne的橱柜》在300多名候选者的激烈竞争中脱颖而出，得到法国Esec电影学院1995年度最佳短片剧本奖。《名厨的画像》荣获1998年12月诚品选书。《巴黎?夜?爵士——Jazz Club in Paris since 1917》荣获法国2002年度艺术家奖金。《她的故事》被法国《Marie Claire》评为2006~2007年度最佳报导，书中摄影作品荣获2008年第四届TIVAC365传统摄影奖入围。
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      亚伦·松德汉斯 053
      美食设计师
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