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健康生活图书编委会 、 何荣显 编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-10 / 平装
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上书时间2022-06-23
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果蔬实用宝典
《果蔬实用宝典》一书介绍了240道口味迥异的果蔬营养菜,给你不同的饮食感觉!用各种新鲜果蔬制作而成的果蔬爽口菜,营养丰富、时尚健康,以步步详解、图文并茂的形式,让你一学就会,轻松享受果蔬带来的健康生活。31种营养又美味的健康果蔬,制成爽口的240道家常菜,给你更多的饮食选择、更多的健康生活。
何荣显,毕业于吉林师范大学中文系,现任长春市名厨协会主席、中国餐饮文化文化大师、中国餐饮文化师一级评委,吉林大学经济学院兼职教授,吉林电视台《养生堂》名誉顾问。是吉林省烹饪技术教育的开创者,从事烹饪理论研究和教学实践40余年,并对中医学、中药学、养生学、食疗保健学等方面的研究都具有较高的造诣。发表了“烹饪与文明”、“饮食与饮食保健”、“五味不可偏嗜”等数十篇学术论文。出版发行了《家庭烹调第一书》、《中国烹调技术》、《菜肴造型艺术》、《中级厨师教训教材》、《家庭饮食500问》、《健康吃喝小百科》等专著,为中国烹饪理论科学化、系统化的建立和饮食科普工作做出了较大贡献。他的突出业绩已载入了《中国专家大辞典》、《中国百科专家人物传集》。
萝卜——不能没有你萝卜煮肉丸麻辣萝卜丝炸萝卜丸子泡八仙菜萝卜烧牛肉萝卜拌海蜇丝生煎萝卜饼泡锛萝卜块胡萝卜——食品中的黄金法则双泥炒蟹粉素炒胡萝卜炸金丝胡萝卜杂豆汤红绿双片干白果蔬浸汁胡萝卜拌青笋鱼肉胡萝卜汤卷心菜——蔬菜中的“A”级卷心菜花蛤汤培根卷心菜汤海米拌卷心菜柠檬拌卷心菜腌多味什锦菜香酱大头菜白菜心拌干丝苦瓜——药食皆宜的“君子菜”肉末苦瓜条烧酿苦瓜凉拌苦瓜苦瓜番茄汤炒苦瓜丝苦瓜泡海蜇酱苦瓜泡苦瓜苦瓜猪肚汤油焖苦瓜牛肉苦汤苦瓜豆腐煲红薯——土人参红薯粥果脯地瓜饭炸薯丸红薯鸡腿红薯南瓜汤红薯煎堆木瓜银耳炖红薯红薯煲姜芋头——木头木脑的食药哨兵西红柿——蔬菜中的水果辣椒——温暖您的心油菜——绿油油的情怀花菜——尽享营养,尽享健康芹菜——厨房里的医生菠菜——营养脑白金土豆——地下苹果南瓜——可菜可食的大“灯笼”黄瓜——厨房里的美容专家茄子——披着紫霞的健康使者韭菜——让您吃得“性”致勃勃冬瓜——食疗妙品洋葱——带医生回家莲子——美丽的化身苹果——爱你没商量葡萄——将健康串来梨——天然矿泉水西瓜——夏季的“瓜果之王”荔枝——脖间养生佳品杏——红黄相间话佳杏樱桃——真的很想吃山楂——酸酸甜甜为哪般菠萝——让你靠近夏威夷大枣——抗衰老,保健康
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开播时间:09月02日 10:30