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吕宏宾 著 / 中国纺织出版社 / 2012-01 / 平装
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上书时间2024-05-23
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吕宏宾,高级烹饪技师,国家级评委,北京第三届烹饪大赛个人金奖获得者,饭店协会全国烹饪大赛个人金奖获得者。
从业经验:
北京五洲大酒店厨师
北京天伦王朝饭店高级主管
日本札幌菜香楼中餐料理厨师长
北京前门都一处餐饮有限公司厨师长
第一章琼浆玉液保健康餐桌上的明星--浓醇豆浆小豆子,大营养豆浆中的六大营养素大豆卵磷脂大豆蛋白大豆异黄酮膳食纤维不饱和脂肪酸大豆皂素科学饮用豆浆喝豆浆的讲究哪些人不宜喝豆浆味觉视觉共享的盛宴--鲜美蔬果汁天然蔬果是营养宝库膳食纤维维生素抗氧化物矿物质饮用蔬果汁的五大益处天然营养“存储室”营养吸收“加速器”心灵的“快乐驿站”肤色的“修复机”纤体“加油站”聪明饮用蔬果汁的六大要诀选择安全蔬果选择应季蔬果榨汁前将蔬果清洗干净现榨现喝早上或白天饮用坚持适量饮用第二章豆浆和蔬果汁DIY坊豆浆DIY坊豆浆的制作方法DIY第一步:选豆DIY第二步:泡豆DIY第三步:制浆DIY第四步:清洗DIY第五步:冷藏豆浆机的选购购买场所安全系数容量出浆速度刀片网罩网孔蔬果汁DIY坊蔬果汁的制作方法DIY第一步:挑选蔬果DIY第二步:清洗蔬果DIY第三步:处理蔬果DIY第四步:蔬果榨汁与搅拌增加蔬果汁风味的辅助原料椰汁蜂蜜酸奶芝麻杏仁核桃榨汁机的选购望--望外观及内部组件闻--闻味道及听声音问--问功能及服务切--动手试一试第三章经典豆浆和蔬果汁经典豆浆和蔬豆浆黄豆原味豆浆绿豆清凉豆浆燕麦豆浆玉米纯豆浆荞麦薏米豆浆玉米红豆豆浆蔬果汁菠萝圆白菜苹果汁甘蔗石榴汁李子甘蓝薄荷汁哈密瓜奶汁蔬果豆浆生菜胡萝卜豆浆大米莲藕豆浆苹果水蜜桃豆浆雪梨猕猴桃豆浆干果滋补豆浆第四章四季养生豆浆和蔬果汁春季滋阴润燥金橘大米豆浆橙子苹果菠菜汁橘香甜汁……第五章豆浆和蔬果汁呵护全家第六章适合不同族群的美饮琼浆第七章花样女人这样喝第八章豆浆和蔬果汁搭配对症调养
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30