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张群湘 编 / 广州出版社 / 2011-08 / 平装
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上书时间2023-02-25
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餐桌上的中药:陈皮
《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳,且餐桌上使用频率较高的中药,如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容,分别编撰成册,给读者提供最实用的保健功效常识。
《餐桌上的中药:陈皮》主要向你介绍了陈皮的5种保健功效,130余款家庭食疗方。此外,还介绍了陈皮的真伪优劣的鉴别方法,应用、保存和食用宜忌等。
张群湘博士,毕业于广州中医药大学,并获湖北中医药大学医学博士学位;现为香港大学专业进修学院副教授,中医硕士生导师,香港注册中医师,并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事,国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年,曾发表医学论文及科普文章40余篇,并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病,目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲,练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药普及课程。
享传奇食材做健康达人食材档案陈皮营养价值保健功效祛痰、平喘、止咳调节胃肠功能、助消化对心血管系统的作用抗氧化、延缓衰老抗炎食用问答陈皮和青皮的区别是什么?如何选购陈皮?橘子全身都是宝?陈皮是愈陈旧愈好的吗?放多久才算好?在什么情况下可以或不宜食用陈皮?新会陈皮是最正宗的吗,与其他产地的陈皮有什么分别?如何自制陈皮?九制陈皮是什么意思?如何贮藏陈皮?如何处理陈皮发霉?用陈皮入馔时应注意什么?陈皮有什么食法?餐桌营养菜式茶酒粥品小菜汤羹铁品索引
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开播时间:09月02日 10:30