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唐文彬 编 / 河北科技出版社 / 2006-09 / 平装
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上书时间2021-08-25
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麻辣凉菜新厨艺/创新厨艺系列丛书
唐文彬,中餐高级烹饪技师,先后师从于川菜烹饪大师罗其山、中国烹饪大师郑绍武门下,对热菜、冷菜、面点、雕刻各项烹饪技艺苦心钻开,并具有一定的造诣。现任北京蜀地传说餐饮管理有限公司行政总厨,多年主理饭店、酒楼的厨房工作,对厨房设计、菜点出品、后厨管理具有丰富的
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开播时间:09月02日 10:30