成功加入购物车
己
刘泉 编 / 青岛出版社 / 2011-06 / 平装
售价 ¥ 176.00
品相 九品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2022-11-24
卖家超过10天未登录
经典海参菜(第2版)
海参的制作比较复杂,鉴别、涨发、入味都有很强的技术性。一般人很难掌握。制作海参。鲁菜厨师拥有得天独厚的优势。他们继承了鲁菜千百年来积累的丰富烹饪经验。葱烧海参、肉末海参、蝴蝶海参等经典海参菜品都出自鲁菜。经过他们的潜心钻研.近年来又在海参的厨艺创新方面取得了许多新突破.如伸拉海参、清汆海参、刺身海参等都属于创新菜品。鲁菜厨艺界人才辈出.青岛的烹饪艺术家刘泉就是其中的佼佼者。
关于海参海参的分布海参的一般形态特征海参的生活环境及生活习性海参的种类海参的营养价值海参的养生功效海参的鉴别与选购活海参的简易涨发方法加工海参干品的方法海参的专业涨发方法海参的其他涨发方法活海参发制新方法:先打花刀再发制海参加工处理常见误区海参涨发到什么程度口感最好?活刺参的暂养刺参鲜品的加工方法刺参干品的发制方法煮熟冻干刺参的加工方法刺参肠的加工刺参性腺的加工刺参的精深加工海参涨发和保存的注意事项海参搭配宜忌海参常见问题答疑经典海参菜温拌南美参火龙果海参海参疙瘩汤冰镇南美参酸辣活海参清蒸海参京葱烧刺参金汤粟米煲海参海参烧蹄筋泉水鳜鱼炖海参养生酱海参金瓜海参盅云南蘑菇海参盅新派葱烧海参马踏湖藕芽拌海参烧肉扣海参西洋菜炖海参海参鱼翅羹贵妃一品参海参小豆腐五福炖海参潍坊萝卜炖海参槐花蜜养颜参海参烧裙边沸腾梅花参海参鱼翅汤饺三宝海参王酸汤羊脑炖海参雪蛤扒海参老豆腐炖海参南国风情三杯海参马家沟芹菜烧刺参太上皇参煲翅金米辽参雪耳百合炖海参牛蒡炖海参蟹黄烧海参西红柿炖海参四宝炖活海参榴莲炖海参清汤活海参麻汁高压参昆布炖高压参沙锅甜味烧海参福禄三宝参茵汤炖海参翡翠壮阳参辣妹子烧海参鸡腰烧海参双龙相会酥皮烤鹿肉海参海参捞三宝海参合饼海参素包海参小炒皇鹿脑煨海参海参菠菜卷海参大包酸辣鹿血海参海参水饺龙虾仔煲海参养生活海参澳龙烧海参菠菜蛋花参海参蚊春笋西式盐煸生财参薏米养生海参一品鹿血蒸蒜蓉海参养生功夫海参沙锅杂粮海参鹿肉海参冻一品海参盅木瓜海参镗煸长岛参开胃葵花参海参灌汤鹿肉丸泡菜鹿肉煨辽参寿司高压参锦绣脆海参捞拌活海参御笔关东参鹿尾扣辽参五彩嫩茄拌海参冷锅海参纹丝海参太极羹茶树菇炒海参咖喱皇烧海参松茸乳鸽炖海参彩蝶戏海参荠菜海参羹金牛踏海醋焖海参时尚海参锅清汤野菜海参猫耳朵烩剌参鲜虾白玉炖海参紫菜蛋花参沙锅煸海参布袋蝴蝶参纹丝海参羹滋补海参韩式冷面拌海参海胆烩海参笨鸡炖海参大雁;中海参虫草海参蒜泥活海参整烧白猪婆参海参牛尾汤山芹海参粥海南风味活海参脆香海参太极海参羹生吃活海参海参佛跳墙荆芥拌活海参丰壶海参特色拌活海参沙参烧方肉水晶海参饺鲍汁梅花参番茄海参羹刺参锅贴至尊活海参一品活海参肉末刺参海参捞饭
展开全部
图2
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30