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索来顺 主编 / 金盾出版社 / 1999-01 / 平装
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上书时间2024-09-29
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沙拉美味30种
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做沙拉菜肴而编写。书中精选了具有代表性并适宜家庭制作的沙拉美味30种,每菜一图,以简洁的文字介绍了每款沙拉的用料配比、做法和特色,对主要制作过程还配有示范图片。在附录中介绍了制作沙拉所常用的冷配菜和各种味汁的制作方法。本书文图并茂,好懂易学,适宜家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
土豆沙拉 红莱头沙拉 奶油黄瓜 约旦式沙拉 叙利亚式沙拉 法式土豆鲜蘑沙拉 蔬菜丝沙拉 拌素菜少拉 德式白芸豆沙拉 健康沙拉 美式苹果黄瓜沙拉 大虾沙拉 蟹肉沙拉 鱼肉沙拉 青鱼牛肉沙拉 三文鱼沙拉 厨师长沙拉 凯撒沙拉 鸡肉沙拉 生菜鸡蛋沙拉 火腿沙拉 德式肉沙拉 法式肉沙拉 莫斯科式沙拉 紫包菜沙拉 意大利板肉白豆沙拉 德式土豆沙拉 米饭沙拉 附录一:冷配菜的制作方法 附录二:调味汁与冷少司的配制方法
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30