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谁是美食家徐城北著中华书局正版书籍（全新塑封）

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可视为文人美食的典范之作，汪曾祺、王世襄、陆文夫、张恨水、唐鲁孙、蔡澜等文化名人对待美食的态度和热情在《谁是美食家》中一一再现。徐城北书写美食中的文化情趣和韵味，兴致盎然，而不时穿插着的文人圈和梨园圈的美食掌故也为《谁是美食家》增添了不少鲜活的色彩。

徐城北著 / 中华书局 / 2013-07 / 平装

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图书 > 生活
谁是美食家
作者: 徐城北著

出版社: 中华书局

出版时间: 2013-07

版次: 1

ISBN: 9787101092707

定价: 24.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 152页

字数: 100千字

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　《谁是美食家》可视为文人美食的典范之作，汪曾祺、王世襄、陆文夫、张恨水、唐鲁孙、蔡澜等文化名人对待美食的态度和热情在《谁是美食家》中一一再现。徐城北书写美食中的文化情趣和韵味，兴致盎然，而不时穿插着的文人圈和梨园圈的美食掌故也为《谁是美食家》增添了不少鲜活的色彩。

作者简介：

　　徐城北，戏曲研究学者，著有《京剧一百题》、《梅兰芳与二十世纪》、《京剧架子与中国文化》、《品戏斋夜话》、《品戏斋札记》、《梅兰芳与中国文化》、《一鸡三吃》、《品戏斋神游录》、《梅兰芳百年祭》等。退休后转行中华老字号研究，对传统美食有独特的见解。

目录：

自序
第一章做人就做苏东坡
第二章百年一遇袁子才
第三章朱伯闲说谭家菜
第四章张恨水?“吃小馆”?长篇小说群
第五章住在珠宝市深处的爆肚冯
第六章灿烂双星汪与陆
第七章饮食文化三写家
第八章西医直言费考量
第九章意外收获丹麦行
第十章病房缅想“人之初”
第十一章美食未必可成家
第十二章思索重读唐鲁孙
第十三章参与再造全聚德
第十四章名菜、饭馆与菜系
第十五章持续攻坚楼上楼
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