台味 从番薯糜到红鲟米糕 陈静宜著 三联书店 正版书籍(全新塑封)
举报很多菜都是这样的:海南鸡饭从中国传到了新加坡,经文华酒店名厨改良,成了到新加坡必吃名菜。传说马可波罗把中国面条带回了意大利,现在几乎世界各地都认识意大利面。源自于法国布列塔尼的croquette,传到日本后成为知名的可乐饼;葡萄牙人把蛋塔带到了澳门,现在所有到澳门的游客,没有人不吃个玛嘉烈或安德鲁蛋塔再走的。食物是流动的,菜色也是流动的,随着时空更替而有了不同版本,移动它的是人,看到了谁的手上,
陈静宜 著 / 生活·读书·新知三联书店 / 2013-05 / 平装
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图书条目信息
- 作者: 陈静宜 著
- 出版社: 生活·读书·新知三联书店
- 出版时间: 2013-05
- 版次: 1
- ISBN: 9787108043177
- 定价: 32.00
- 装帧: 平装
- 开本: 32开
- 纸张: 胶版纸
- 页数: 199页
- 字数: 140千字
- 正文语种: 简体中文
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