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陈安妮 编 / 福建科学技术出版社 / 2010-12 / 平装
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上书时间2020-12-30
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中国红茶经典
《中国红茶经典》是为纪念2010年上海世博会的成功举行和中国红茶走出国门400周年“双喜临门”时刻而推出的。主编此书的元泰茶业把在2008-2009年举行的“盛典红茶日”红茶知识讲座专家的讲稿统一编著成书,系统介绍了正川小种、祁门红茶、苏红工夫、川红工夫、坦洋工夫、海南红茶、宁红工夫、滇红工夫、湘红工夫、白琳工夫、宜红工夫、政和工夫、英德红茶、桂红工夫、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫等18种各具特色的中国红茶,旨在为广大茶叶爱好者提供一个系统、全面地了解中国红茶的知识性读本,让更多的人感受中国红茶以及中国红茶文化的魅力。18种红茶,18种风味,18种精彩故事,每一片茶叶都镌刻着中国红茶发展史的印记,每一缕茶香都倾诉着中国红茶的前尘往事。
陈丽琴,字安妮,福建永安市人,祖籍福州长乐20世纪80年代,福建三明学院文学学士毕业,福建元泰茶业有限公司董事长、香港中文教育工作者、励勤汉语教室总监、香港邮报(HongKongPost)及终身教育等专栏作家。
开篇浅论中国红茶一、中国红茶产业发展简史(一)中国红茶的创制与兴起(二)中国红茶产销的沉浮(三)中国红茶产销的恢复与复兴二、中国红茶的种类与花色(一)小种红茶(二)工夫红茶(三)红碎茶三、中国红茶优异品质的形成(一)优越的地理自然环境(二)优良的茶树品种(三)严格的采摘标准要求(四)讲究的红茶制造工艺技术四、中国红茶的品饮与保健功效(一)中国红茶的品饮方法(二)中国红茶的保健功效……第一讲正山小种——世界红茶的鼻祖第二讲祁门红茶——中国红茶后起之秀第三讲苏红工夫——五色土孕育的神奇第四讲川红工夫——香气鲜嫩橘子香第五讲坦洋工夫——与世博会同龄第六讲海南红茶——天涯海角的红茶第七讲宁红工夫——清风明月也凝香第八讲湘红工夫——溢味播九区第九讲白琳工夫——古韵新辉第十讲宜红工夫——一段历史和传奇第十一讲滇红工夫—_彩云之南的瑰宝第十二讲政和工夫——金猴出洞重振威第十三讲英德红茶——中国红茶的一朵新花第十四讲桂红工夫——甘、艳、芳第十五讲台湾红茶——宝岛茶业的一抹亮色第十六讲九曲红梅——万绿丛中一点红第十七讲黔红工夫——西部茶海的“秀芽丽人”第十八讲越红工夫——后来崛起的红茶
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开播时间:09月02日 10:30