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华姨 著 / 浙江科学技术出版社 / 2014-05 / 平装
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上书时间2023-01-06
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华姨的厨房:经典下饭菜
《华姨的厨房:经典下饭菜》以精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了百余道家常下饭菜的原材料及制作方法。《华姨的厨房:经典下饭菜》中所提供的食谱均较容易制作,食材也方便购买,还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手,不仅能做出让一家人开怀大嚼的下饭菜,满足您和家人既要美味又要健康的饮食要求,更能举一反三,激发您厨艺技术的创意灵感,创制出属于您的私房菜。
华姨,原为某大学营养学教师,因热衷于美食和家庭烹饪且烧得一手好菜而受到亲朋好友的美誉。她不仅对菜品的制作和搭配有独到见解,自创出很多色、香、味俱全的私房菜,而且对各种菜式营养素的搭配、适用人群及各种疾病的膳食调理也颇有研究。
近十几年来,华姨已成为一位人气颇旺的美食制作达人,且受到众多煮妇粉丝的追捧和推崇。华姨愿意将其制作各类美味佳肴的经验与大家分享,让大家一起享受美食带来的快乐。
PART1开胃下饭的饮食知识如何开胃夏季增强食欲的食物餐前歼胃养胃的蔬菜食欲不佳的解决办法和注意事项老人开胃饮食小诀窍PART2私房下饭菜蔬菜类尖椒茄子煲开胃茄子粉蒸胡萝卜丝香辣海带丝蒜蓉豆豉蒸丝瓜粉蒸四季豆手撕包心菜萝卜干炒毛豆虎皮青椒咖喱酸辣花椰菜炝辣苦瓜醋熘白菜番茄炒鸡蛋冬菇扒菜胆六味萝卜鸡丝炒海带鱼香菠菜豆腐乳空心菜蚝油生菜鸡蛋炒韭菜粉蒸韭菜包鸡蛋芥蓝炒香肠干辣椒炒芹菜炒洋葱腊味芦笋雪菜炒黄豆湘西外婆菜雪菜腰果豆豉鲮鱼油麦菜炒土豆丝香辣土豆块油辣冬笋香菜笋干虾米炒蕨菜酸辣莴笋腊味炒茭白甜辣藕片干锅茶树菇糖醋海蜇芹菜剁椒蒸香芋脆炒南瓜丝鲜蘑烧扁豆银耳炒芹菜畜肉类家常回锅肉辣子酱爆肉爆炒腰花鱼香肉丝香辣猪尾蒜薹炒肉丝剁椒炒猪心红烧排骨红烧猪蹄猪肉扁豆焖土豆酱焖五花肉酸菜蒸肉大葱牛肉丝酸辣肥牛水煮牛肉黑椒牛柳沙茶牛肉香干牛肉丝冬菜蒸牛肉小炒黄牛肉茶香牛肉红油牛百叶东坡牛肉芥蓝金针蒸肥牛辣焖牛腩蚝油南瓜焖牛腩姜炒羊肉辣味菠菜炒羊肉榨菜羊肉末豆瓣酱焖羊肉辣焖萝卜羊肉禽肉类花椒子鸡左宗棠鸡干烧翅尖客家炒鸡太白鸡五圆全鸡姜汁原味鸡香菇蒸滑鸡浓香酱油鸡酸豆角鸡肫酸辣芥菜鸡胡萝卜烧鸡啤酒蒸鸭嫩姜炒鸭片冬菜扒鸭干烧芋艿鸭竹笋烧鸭香卤鹅翅水产类潮州蒸草鱼清蒸鱼头鱼尾榨菜蒸鲈鱼柳王鱼软熘鲈鱼豆豉蒸鲤鱼暴腌小黄鱼梅干菜腊味蒸带鱼冬菜蒸鳕鱼蜀香酸菜鱼麻辣水煮鱼红烧黄鱼鲇鱼烧豆腐椒香黑鱼块茄汁酥鱼松仁百合炒鱼片冬笋鱿鱼肉丝醋椒鱼山药炒鱼片健胃开边虾双色蒜蒸虾韭菜花炒鱿鱼宫保鱿鱼豆腐焖泥鳅
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30